患有糖尿病的人早餐吃什么好? - 健康之初


患有糖尿病的人早餐吃什么好?

核心提示:俗话说,早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少,早餐不仅能提供人体上午学习工作所需要的能量,早餐的质量还影响到人们一天的心情,对于糖友来说,早餐更为重要。

俗话说,早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少,早餐不仅能提供人体上午学习工作所需要的能量,早餐的质量还影响到人们一天的心情,对于糖友来说,早餐更为重要。

首先,糖尿病患者虽然需要控制饮食,但不应该减少早餐的摄入,这样会影响热量供应,再起床后,人体大约有10个小时没有进食,血糖也降到了最低水平,这时候如果不吃早饭,就开始一天的学习工作,血糖水平会持续下降,人体会感到疲倦、易怒、反应迟钝、注意力不集中,还可能出现低血糖反应。

其次,不吃早餐的糖友更容易感到饥饿,这样不利于午餐食量的控制。并且,血糖过低之后容易发生高血糖反应,使血糖失控。

糖友早餐吃什么好?

糖友的早餐应该是以热量低、饱腹感强为主,同时要注意营养的搭配。推荐糖友早上可以喝一杯无糖牛奶或者豆浆,保证蛋白质的摄入,同时也能补充水分,而且它们的血糖生成指数很低,有利于血糖的稳定。如果糖友的血脂比较高,宜选用低脂或者脱脂牛奶。

在主食方面,可以选用全麦面包、菜包子或者麦片,饱腹感都比较强,尤其是对于爱喝粥的糖友来说,麦片含有更多的食物纤维,泡一些麦片来吃,有延缓血糖上升的作用,适合糖友食用。

还有些糖友早晨喜欢吃面条、稀饭、油条等食物,这时候应该注意多加一些蔬菜和鸡蛋等蛋白质,均衡营养,注意这类主食不要多吃,控制好每天的热量摄入,可以用麦片、谷物等代替部分主食,更有利于血糖平稳。

推荐糖友早上可以适当吃一些杂粮粥,而不是大米粥,用燕麦、黑豆、红豆、薏米等粗粮混杂在一起,煮成粥或者蒸成糙米饭,糖友早上吃一点,对稳定血糖有帮助,还可以增加饱腹感,减少午餐的进食量,血糖更加平稳。

最后要提醒糖友,早餐不宜吃得过快,因为进食越快升糖速度就越快,吃得快还容易影响大脑判断,不容易有饱腹感,导致食量变大,这都容易使血糖上升,要注意避免。


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