几种食物中必需脂肪酸含量
2008-03-03 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：自然界存在的脂肪酸有40多种。有几种脂肪酸人体自身不能合成，必须由食物供给，称为必需脂肪酸。以往认为亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸这三种多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。
油脂名称 亚油酸 亚麻酸 食物名称 亚油酸 亚麻酸
豆油 52.2 10.6 猪肉 13.6 0.2
花生油 37.6 —— 猪肝 15.0 0.6
玉米油 47.8 0.5 牛肉 5.8 0.7
菜子油 14.2 7.3 羊肉 9.2 1.5
米糠油 34.0 1.2 鸡肉 24.2 2.2
芝麻油 43.7 2.9 鸡蛋黄 11.6 0.6
猪脂 8.3 0.2 牛奶 4.4 1.4
牛脂 3.9 1.3 鲤鱼 16.4 2.0
羊脂 2.0 0.8 带鱼 2.0 1.2
鸡油 24.7 1.3 鲫鱼 6.9 4.7
