癌症到底是吃出来的病，还是生活习惯造成的？

我们可能都听说过这样一句话：“癌”字三张口，所有的癌症都是吃出来的。虽然这句话有些夸张，但不可否认，癌症的发生确实与饮食有明显的相关性。但是，饮食是诱发癌症的唯一因素吗？

48岁的吴先生因为莫名的胸闷、咳嗽去医院检查，本以为是心脏的问题，结果却查出了肺癌。吴先生很是不解，自己不吸烟不喝酒，平时饮食也很规律，为什么会得肺癌呢？

现如今，癌症的发病率越来越高，但癌症至今无法治愈，人们也始终处于“谈癌色变”的恐慌之中。而癌症的可怕之处不仅在于死亡率高，还在于患病后的痛苦，治疗的痛苦，往往让患者痛不欲生，饱受折磨，最终在疼痛中死亡，落下个人财两空的结局，对家人也造成了伤害。可是，癌症到底是怎么发生的呢？

在人的一生中，每天都有5次患癌的机会。

之所以过去的人患癌率低，是因为他们活得不够长。换言之，只要是人们活得够长，一定会患上癌症。这样的说法也并非毫无科学根据。

图片来源于站酷海洛

早在之前，就有著名杂志的研究表明，所有的癌细胞都有六种特点，即无限分裂、没有方向、肆意生长、扩散转移，还能参与血管生成，抵挡细胞凋亡。有专家这样形容癌症，它其实就是身体在杀死你，是自杀。而癌细胞在早期就是正常的细胞，只不过因为各种因素导致它开始肆无忌惮的增殖，直到不可控，才诱发了癌症。而细胞本就处于不断地凋亡、更新的过程中，如果在此过程中，有任何诱导突变的因素存在，癌细胞出现，癌症也就发生了。

所以说，人人都有患癌的风险。

那癌症到底是怎么发生的呢？

还有一种说法称，每个人体内都有原癌基因和抑癌基因，正常情况下，两者相互平衡，维持细胞的稳定，而一旦原癌基因被过度激活，超出抑癌基因的控制范围，那么癌细胞就会无限增殖，癌症也就发生了。至于原癌基因为何被激活，这是很复杂的原因。

也就是说，癌症的发生并非单一因素决定的，它是多种因素长期综合作用的结果，并非大家所说的，一定就是饮食的原因。

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1、年龄因素：年龄越大，患癌风险越高，这是事实。研究发现，80岁以上的老年人患癌风险是青少年的1000倍，40岁之前男性患癌率约为1/71，女性为1/51，而60岁之后，男性高达1/3，女性高达1/4。这也是为什么要求40岁过后就要定期做癌症筛查的原因。

2、饮食和生活方式因素：年龄只能说明你患癌的风险大小，但到底会不会得上癌症，与年轻时的饮食和生活习惯息息相关。研究表明，其实有一半以上的癌症是可以提前预防的，也就是说有针对性地采取措施，避免癌症的发生，其中就包括吸烟、喝酒和不良的饮食习惯。吸烟喝酒是公认的致癌因素，与之相关的疾病有上百种，癌症就是其一，尤其是吸烟与肺癌，喝酒与肝癌的关系，这是无数案例证实过的。

至于饮食，红肉吃太多，蔬果吃太少，这与肠癌的发生息息相关；饮食不规律，爱吃夜宵，偏爱高盐高脂食物，与胃癌的发生相关；喜欢吃很烫的食物，与食管癌的发生相关；长期食用霉变的食物，与肝癌的发生相关等等，这些消化道肿瘤的发生与错误的饮食习惯脱不了关系。

除此之外，还有熬夜、压力过大、不良的情绪、久坐不动、肥胖等，这些不良的生活习惯，都是诱发癌症的关键危险因素。

3、遗传因素：癌症的遗传更像是一种遗传易感性，只能说有家族史的人群，患癌的可能性更大一些，但并非绝对的，关键要看后天的干预。所以建议有癌症遗传史的人群，30岁过后就要定期做检查，而且是有针对性的癌症筛查，不只是简单的常规体检。像是筛查肠癌、胃癌要做肠镜、胃镜检查；筛查肺癌要做低剂量螺旋CT；筛查乳腺癌要做钼靶检查；筛查肝癌要做彩超联合甲胎蛋白检测等，具体要遵医嘱选择。

4、环境因素：环境因素也是诱发癌症的元凶之一，而且常被忽视。像是长期接触二手烟、三手烟、厨房油烟等也会增加肺癌的发生风险，长期待在污染严重的地区，或者因为工作原因，需要长期接触有毒有害气体、石棉、放射物质等，都会增加癌症的发生风险。提醒特殊职业人群要做好防护措施。

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