喝腊八粥，血糖不升高的几个技巧！糖尿病患者赶紧学习

大清早，一碗腊八粥下肚后，血糖直接升到了15.3！刘姥姥可吓坏了，糖尿病患者过腊八节，难道只能看着腊八粥不能喝吗？王药师交给大家几个小技巧，让你喝了腊八粥血糖不会骤然升高。

图片来自：站酷海洛

传统的腊八粥主要是用精米、红豆、花生、红枣或者蜜枣以及葡萄干、腰果、百合、冰糖等材料，经慢火熬制熬制而成的黏糊糊地粥，本身这些腊八粥的材料升糖指数就很高，在小火慢熬的过程中，淀粉又被充分糊化，更容易升高血糖。所以，传统的腊八粥对二型糖尿病患者来说非常不友好。

但是遇上腊八节，糖尿病患者还是想喝腊八粥，来点生活的仪式感，应该怎么办呢？王药师建议大家这样做，喝了腊八粥血糖也不会骤然升高。

1、换用升糖指数地的原材料，将精制的白米等材料换成藜麦、黑米、燕麦等升糖指数地的粗粮杂豆，从源头上控制住血糖升高的原因。

2、注意烹饪时间。在熬制腊八粥时，时间不要过长，否则淀粉充分糊化容易升高血糖。建议大火快速熬制，保证粮食煮熟的同时还是清汤寡水的样子，避免小火慢熬。

图片来自：站酷海洛

3、多搭配绿叶蔬菜。在喝腊八粥的同时，多吃点油菜、白菜等新鲜的绿叶蔬菜，这样可以增加饱腹感，避免摄入过度的热量。

4、关键是要少喝。糖尿病患者喝腊八粥一定不要贪嘴，每次只喝一小碗解解馋就可以了，千万不要多喝。

5、饭后一小时及时测量血糖，也可以外出进行体育活动，防止血糖出现过高的现象。