吃口饭血糖就往上窜，医生：用这个方法把吃出来的餐后高血糖吃下去

餐后高血糖是我国糖尿病患者的一个普遍现象，由于糖友胰岛素分泌不足、利用率不高（胰岛素抵抗），再加上中国人传统饮食习惯主食偏多、吃饭速度快等原因容易造成吃口饭血糖就往上窜。

如何避免餐后血糖快速升高？通过一些饮食技巧可以大大缓解餐后血糖的升高。

1、选择升糖慢的主食

少吃精细的白面馒头、大米饭，多选择粗粮、杂粮，如全麦制品、荞麦面、玉米面点。为改善口感还可粗细搭配，如大米的血糖指数高，而豆类、荞麦的血糖指数低，可混成绿豆饭、荞麦饭。白面搭配豆面、荞麦面、玉米面等制成二和面。

2、搭配膳食纤维丰富的蔬菜

糖尿病人每餐吃饭，最好都要有蔬菜，越丰富越好，多选用天然膳食纤维丰富的各种蔬菜，最好每餐有叶菜。木耳、菇类也是膳食纤维较好来源。也可以吃魔芋制品，它有低能量、高纤维，是低血糖指数的食品，可延缓糖吸收、增加饱腹感，减少脂肪、胆固醇吸收。

3、每天吃点肉

糖尿病饮食一定要平衡膳食，每天吃点肉不仅可以均衡营养还耐消化、抗饿，有利于稳定血糖。可以吃一些如鸡肉、鱼肉等高蛋白但热量低的肉，一天可以吃2两，分到几餐吃，有营养又不升血糖。

4、先菜后饭血糖减半

有道是“先菜后饭，血糖减半；先饭后菜，血糖翻番”，糖友如能遵循正确的进餐顺序，则控制血糖便成功了一大半。进餐时，可按照“汤―蔬菜―肉类―主食”的顺序进行。可以先吃粗纤维的蔬菜，以增加饱腹感；主食应少稀多干，多吃些含膳食纤维的食物，如小米、窝头等；尽量少摄入高油脂的食物。

5、饭后散步20分钟

研究表明：散步可以有效控制血糖，饭后散步20分钟以上的效果更好，可消耗热量，将血糖降低。所以，餐后血糖高饭后没事走一走，动一动，有利于控制血糖。