蛋黄里胆固醇高，高血脂患者不能吃蛋黄？

62岁的老刘有每天早晨吃鸡蛋的习惯，但是最近老伴发现他只吃蛋白不吃蛋黄她仔细一问，老刘竟然说，自己在手机上看到有人说蛋黄里胆固醇高，有高血脂的人不能吃，自己前年体检查出来血脂已经偏高了，还有高血压，肯定不能再继续吃蛋黄了。那么，患有高血脂的人到底能不能吃蛋黄呢？

图片来自：站酷海洛

胆固醇人体细胞的重要组成部分，衡量血脂水平的指标中有血胆固醇这一项，人体的胆固醇绝大多数自身代谢产生的，还有一少部分是来源于摄取的食物。而且胆固醇有好坏之分，高密度脂蛋白胆固醇对身体有益，低密度脂蛋白胆固醇升高则会引起很多疾病问题。如果平时不注意合理饮食的话，会导致血液粘稠度加重，形成动脉粥样硬化斑块，沉积在血管壁上导致血管管腔逐渐狭窄、堵塞，增加高血压、冠心病、脑梗等心脑血管事件的发生风险。

鸡蛋蛋黄中的胆固醇也可以提供人体必需的营养物质，比如钙、锌等矿物质，适量补充是没有问题的。如果您是胆固醇超标的话，建议每周不超过3个鸡蛋，同时不要吃肥猪肉，猪肝等动物内脏以及奶油点心等食物。

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除了控制饮食之外，建议高血脂患者要坚持规律运动，合理地控制体重，将体重指数控制在24-26之间，控制腹围避免腹型肥胖；同时注意避免劳累，合理作息。

总的来说，高血脂患者可以吃蛋黄，但要适量。

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