高血糖患者，一吃血糖准“飙升”的家常菜，都有什么？

对于高血糖患者而言，最难的问题就在于怎么吃才合适，怎么吃才不会升高血糖，虽然很多糖友都有意注意这个问题，但是经常一顿饭后血糖就飙升了，这几种家常菜，要注意少吃，否则血糖很难控制。

1.主食类：白米饭、馒头、糯米类食物

糖其实是碳水化合物的俗称，碳水化合物除了包括我们平时吃的蔗糖，还包括淀粉、面粉等多糖。对于白米饭、浓稠的粥、精细白面粉制品、糯米类制品等这类主食，碳水化合物较高，且升糖指数也不低，进食后会使血糖快速升高，糖友都应少吃。

但是又不能不吃，而是要合理的吃，控制好摄入量，不要吃得太多，煮米饭时可以加入一些糙米、燕麦、豆类等，吃馒头前可以先吃些蔬菜，馒头尽量不要吃精面做的，可以吃粗粮的馒头，比如玉米馒头等等。糯米类的食物，例如粽子，建议少吃。

图片来自站酷海洛

2.糖醋类少吃

为糖醋里脊、糖醋排骨或糖醋鱼等等食物，因为加入了糖，可帮助提鲜、增味、上色。但是这些食物会导致摄取的糖分过多，可能比喝一杯甜饮料还多，糖友应慎食！

3.多油的食物

鱼香肉丝、地三鲜、水煮鱼、油条、油饼等等食物，可以说是高热量、高碳水化合物食物的代表，它们在制作的过程中会有很多的油脂。食用后，不但会使血糖升高，还容易增高血脂，引发心血管并发症，糖友要少吃。

4.蔬菜沙拉

蔬菜本身是健康的，但是一旦加了沙拉酱，就让它不那么健康了。沙拉酱是一种脂肪含量较高的酱汁，这样无形中给自己增加热量和脂肪，糖友要谨慎食用。

图片来自站酷海洛

5.无糖饼干、月饼、面包、蛋糕等

为了满足糖友想吃甜食的愿望，很多商家推出了无糖产品，比如无糖饼干、无糖饮料等等，实际上许多“无糖食品”只是没有添加蔗糖，而淀粉、面粉等也属于多糖，还是会有升高血糖的风险的，从严格意义上来说，不存在真正的无糖食品，无糖食物可以吃，但是不要多吃。

糖友一定要注意，饮食上要注意粗细搭配，食材处理的越简单越好，尽量不要细作，烹饪方法宜以煮、炖、烩、煲、清蒸为主，不推荐高脂肪高盐的菜肴，尽量选择低脂低盐低糖的菜肴，控制好油盐糖的量。尽量不吃或少吃肥肉、含胆固醇高的内脏，以及含油脂高的动物皮。保证蛋白质的摄入量，可以多吃一些鱼、海产品、蛋、豆浆等。饭后1小时适量运动，可降低餐后血糖。

最后，糖友饮食上没有绝对的禁忌，但是需要控制量，千万不能过量。

美好生活源于健康之初，健康之初，健康科普专业媒体！