糖尿病患者可以喝粥吗？怎么喝才好？掌握四个要求，放心喝粥

糖尿病患者可能都听说过这么一个吃饭的要求，就是要吃干不吃稀，所以很多糖友都被建议不要喝粥。可是，有些糖友就喜欢喝粥，尤其是胃不好的患者，喝完粥就觉得很舒服。

糖尿病患者真的不能喝粥了吗？

在煮粥的过程中，因为淀粉糊化，所以更易被消化吸收，升高血糖的速度要比干饭快很多。而且，这个血糖升得快，降得也快，这就会导致血糖剧烈的波动，对患者病情很不利。所以一般都建议糖友最好不要喝粥。

但是，这个要求对很多糖友来说太过严苛，尤其是一些老年人。所以，糖尿病患者并非完全不能喝粥。只不过要掌握科学的喝粥方法。

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1. 选对材料再喝粥

大米本就属于精加工面食，干饭也不能多吃，所以以大米为材料的白粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等，最好就不要喝了。低升糖指数的粥应该是以五谷杂粮为主材料，包括各种杂豆粥、粗谷物粥，还有薯类熬成的粥，或者可以一起搭配熬粥，如绿豆粥、燕麦粥、玉米粥、黑米粥、红薯粥、紫薯粥、山药粥，或红薯燕麦粥、绿豆黑米粥等等。

2. 适当加一些蔬菜

熬粥的时候也可以加些蔬菜、瘦肉等，可以帮助延缓血糖吸收。

3. 熬粥也有讲究

熬粥时间不要太长，少放点水，少用点时间，不要把粥熬得太烂、太稀，这样的话，淀粉糊化程度不那么高，升高血糖的负荷也低一些。

4. 喝粥也要注意

喝粥时最好等放凉了再喝，不建议早餐喝粥，因为晨起血糖处于高水平状态，可以在午餐或晚餐喝粥。另外，喝粥一定要放慢速度，小口喝。糖友吃饭也有顺序要求，一般是先吃蔬菜，再吃豆制品、瘦肉、鱼肉等高蛋白食物，然后吃主食，最后再喝粥。最后要注意喝粥的话，主食摄入量就得相应减少，以保证热量不超标。