春节期间 “老胃病”合理饮食防复发 - 健康之初


春节期间 “老胃病”合理饮食防复发

核心提示:新春期间聚会多,应酬多,餐桌上的大鱼大肉自然少不免。对于一般人来说,过重的饮食负担会导致肠胃功能紊乱,而对于慢性胃病患者而言,更加需要避免高脂肪、刺激性以及何超负荷的饮食。

  慢性胃病患者别吃太饱

  人的消化器官的活动有一定规律,如果突然吃得太饱,或喝得太多,就需要更多的消化液来进行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃胀得很大,肠胃蠕动困难,影响了正常的消化机能。有慢性胃病的人可能导致急性胰腺炎、肠胃炎或肠胃溃疡等疾病。俗话说:“病从口入”。对于有以下慢性胃病的人,春节应该注意饮食,管好自己的嘴巴。

  慢性胃炎是中老年的常见病,其症状是上腹疼痛、食欲减退餐后饱胀,进食不多但觉过饱。症状常因冷食、硬食、辛辣其他刺激性食物而引发加重。故生活调理对慢胃炎患者是很重要的治疗方法。节日里要注意休息,避免饮食过多,辛辣刺激以及油腻性食物进食过多,以免病情加重。

  原患有胃溃疡的患者,因进食过多、饮酒可导致穿孔、出血。表现为腹痛加剧、呕吐、呕血、出汗等。胃溃疡患者应避免食用坚硬、粗糙和含纤维素较多的食物,要少吃生、冷和过热食物,辣椒、大蒜和酒类等均可刺激溃疡病变而加重病情,故需少吃或不吃。

  “老胃病”患者春节饮食原则

  慢性胃病患者首先要避免有害因素的侵袭:即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡。少吃辛辣及粗糙的食物,不暴饮暴食,少服对胃肠有刺激性的药物。其次,对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐,每顿不过饱,不主张多餐,以免增加胃的负担。因此老胃病患者饮食应遵循下述原则:

  宜少宜精:宜少指不过饥再吃东西,且吃东西一次不过饱,不宜极渴时饮水,饮水一次不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙粗纤维多的食物,尤其对于有消化不良的病人,要求食物要精工细作,富含营养。

  宜温宜洁:宜温指胃病患者不过食冷瓜果,也不能因畏凉食而吃热烫饮食,这对食道胃的损伤也很大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差,应防止食物被污染,并注意食用器具的卫生。

  宜鲜宜淡:宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜水果,新鲜蔬菜水果防癌,同时也指吃新鲜的食物,不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的,清淡素食既易于消化吸收,又利于胃病的恢复,而且使人长寿。新鲜蔬菜五谷为健胃佳品,但食用不过量。

  春节餐桌养胃食谱

  一、人参煨猪肚

  做法:猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克。将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合。沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮泡,改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症,胃脘冷痛,食欲不振,大便泻泄。

  二、莲子粥

  做法:莲子50克,糯米50克,红糖一匙。莲子用开水泡胀,削皮去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。

  三、瑞香汤

  做法:山药120克,乌梅、甘草各30克,陈皮、木香各3克。将以上诸药为末,每次取适量做汤服食,每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛,大便溏薄等。

  四、桂圆石斛汤

  做法:桂圆5-10个,石斛10克,白糖少许。桂圆去壳,同石斛一起放锅中,加水,加白糖,小火烧沸一刻钟即可,不可久煮。作点心吃,具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者,可加入洗净的竹菇6克同煮。

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