麻辣烫会致胃癌？

　　23岁，本是一个美好的年龄，可是丽丽（化名）却每天都要和胃癌做斗争。丽丽在患病之前，和许多年轻人一样，三餐不太规律，喜欢在街头吃麻辣烫、火锅、砂锅等。如今，她一直在纠结，自己的胃癌是不是因为平时麻辣烫吃得太多了。东南大学附属中大医院消化科主任医师陆枫林表示，两者没有必然联系，但是，目前已经有证据显示，辣椒、加工肉类、烟熏食品都会增加胃癌风险。 通讯员 崔玉艳 现代快报记者 安莹

　　姑娘查出晚期胃癌

　　丽丽23岁，在一家公司做行政工作。最近一个多月，她总是胃疼，到中大医院胃镜检查后，竟然被确诊为“胃癌晚期”。东南大学附属中大医院消化科主任医师陆枫林表示，由于丽丽就诊不及时，错过了手术治疗的最佳时机。

　　在为丽丽治疗的过程中，陆枫林也了解了她的饮食习惯，和许多年轻人一样，丽丽一日三餐不及时，常常晚上下班后就跑到楼下吃一碗麻辣烫，如果再晚一点，她会约上几个好友吃顿火锅。

　　那么，经常吃麻辣烫，一定会得胃癌吗？陆枫林表示，麻辣烫只是诱因，吃麻辣烫和胃癌无必然联系。但麻辣烫又辣又咸，经常吃会破坏胃肠道正常功能，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡。长时间、无节制地吃麻辣烫，会增加患胃癌的风险。

　　“目前已经有证据显示，辣椒、加工肉类、烟熏食品、烧烤的肉类是胃癌的病因，亚硝酸盐以及烧烤食品中的苯可能会有致癌作用。”陆枫林说。