饮食习惯改变导致大肠癌发病率激增

　　不良的饮食习惯在很大程度上成为了大肠癌的推动者，所以在饮食方面我们一定要及时改正自己不正确的饮食习惯，养成合理的饮食习惯。远离那些油炸、高脂肪食物，多食用能够促进肠道功能的膳食纤维，做好结肠癌的预防工作，绝不给结肠癌侵犯我们身体健康的机会。近年来，大肠癌的发病率升高的速度最为显着，且大多数患者一旦诊断即为晚期。究其大肠癌高发的主要原因，主与要人们的生活习惯有关，请看下面的详细介绍。

　　有资料显示，高脂肪、高动物蛋白、精制碳水化合物以及纤维饮食，促进了肠癌。此外，喜食熏腌、烧烤、油炸食品，经常饮用烈性酒，加上长期少动、便秘、超重、肥胖等，更增加了肠癌的患病风险。可以肯定地说，肠癌是吃出来的。

　　首先，大肠癌的发生与近年来人们的饮食习惯改变有关，特别是受到膳食西化的影响。

　　随着人们生活水平的提高，及饮食习惯的改变，大肠癌发病率也呈逐年上升趋势，其中城市增长速度尤为明显。受西方的影响，人们逐渐接受了高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的西式饮食，而此类食物含大量饱和脂肪酸，易导致肠的负担过重，菌群组成紊乱，促使致癌物生成和发展，大肠癌患病率也随之增高。且肉类在油炸和烧烤过程中可产生致癌物杂环胺类化合物，产生有毒物质，这些物质会刺激肠道黏膜发生增殖性改变，从而导致癌变。

　　其次，长期便秘也是诱发大肠癌的一个原因。

　　由于现代社会工作压力较大，很多都市人每天都是坐着办公，缺少必要的运动，长期久坐，会导致肠道蠕动减少，粪便在大肠内停留时间延长，引起便秘，从而增加粪便致癌物对大肠黏膜的刺激。大便就是人体的垃圾，如果不能每天清除，较长时间累积在肠道的话，粪便内的有害物质就很容易对肠黏膜造成伤害，从而诱发癌变。

　　研究表明：多食植物纤维有助防肠癌

　　英国人和法国人从蔬菜中得到植物纤维，荷兰人和德国人从谷物中得到植物纤维，意大利人和西班牙人则从水果中得到植物纤维，但科学家说，不论植物纤维来自哪里，它都能够降低肠癌的患病危险。

　　这项研究涉及欧洲10个国家的50多万人，是研究饮食与癌症关系中样本最多的一次。其结果表明，如果人们将富含植物纤维的食物摄入量增加一倍，他们患肠癌的危险就会降低40%。科学家说，应该多吃水果、蔬菜及粗粮做的面食，少吃肉食及脂肪较多的食品。

　　在对约3600名体内长有良性结肠肿瘤的人及3.4万名正常人进行调查后，美国癌症研究所的科学家得出了相同结论。

　　设在法国里昂的国际癌症研究所的一份报告称，结肠癌和直肠癌在发展中国家并不常见，但在发达国家中，每年有超过49万人死于这两种癌症。