肝癌患者可以吃发物吗？

　　民以食为天，柴米油盐酱醋茶是老百姓每天都离不开的食品，但对于肝癌患者来说就成为一个难题，甚至对于饮食还有很多误区，有的肝癌病人怕自己营养不足，就摄取过多的蛋白质和糖，导致高指血症；有的肝癌病人什么也不敢吃，生怕一点油腻的食物对身体造成影响，殊不知肝脏营养不良对身体也不好；还有的病人怕吃发物，认为这些食物会促进病情更加严重，造成体质日益稍瘦。健康之初邀请国家二级营养师焦洋来谈谈肝癌病人应该如何饮食。

　　1.热量供给要适宜

　　肝癌病人每天每公斤体重的热量应为35~40千卡为宜，热量充足就会减少体内蛋白质的消耗，可选葡萄糖、白糖等，但一定要在适宜的摄入量，避免高指血症，另外主食的添加也是必要的，主食的添加是机体满足热量不可缺少的食物。

　　2.脂肪摄入要少量

　　肝癌病人的饮食一定要清淡，因为肝癌病人的肝细胞分泌胆汁量少，这样就会影响肠道脂肪的消化吸收，所以每日每公斤脂肪摄入为0.5~0.8克为宜，避免一些辛辣刺激的食物，还要尽量选植物油。

　　3.蛋白质供给要均衡

　　有的肝癌病人生怕蛋白质吃多了，对摄取量没有清晰的概念。所以就不吃，导致营养不良。其实蛋白质的摄入量可以适当添加，推荐每日每公斤体重1.0~1.2克为宜，但也不要摄入过多，以免增加肝脏负担，多选优质蛋白，食物多样，混合搭配可有效提高蛋白质的互补作用。

　　4.维生素要充足

　　想要增强肝细胞的抵抗力丰富的维生素必不可少，尤其是脂溶性维生素A、D、E、K和维生素C，维生素C可促进肝细胞的再生及肝糖的合成，改善新陈代谢和解毒。

　　因此，肝癌病人是可以适当吃发物的，这些发物食物中都富含高蛋白，尤其是在术后，可以滋补身体、恢复元气，前提也要根据每个肝癌病人的体质来饮食。

　　世界卫生组织肝癌预防会议中指出HBV与肝硬化、原发性肝癌有一个密切的特定因果关系，因此肝癌也是可以预防的。

　　1.定期体检，通常肝癌早期时并没有什么感觉，一般都是中、晚期才有感觉，所以每年的体检不能忽视。

　　2.据调查研究，黄曲霉毒素B1有致肝癌的作用，黄曲霉菌生长在花生、玉米等农作物上，一但发现霉变应立即丢弃。

　　3.随着生活水平的提高，快节凑的生活方式导致生活不规律，抽烟、饮酒，还有长期做电脑前造成脂肪囤积，造成多吃少动等等，导致酒精性肝病、糖尿病、脂肪肝等，这些疾病都可能导致肝癌的发生。

　　4.适量运动

　　运动是调节心情的有效方式，肝癌病人可根据自己的个人情况，简单做些家务活，也可到户外做些轻微的活动，如散步等都会病情控制有很好的疗效。

　　以下介绍三款肝癌食谱：

　　1.羊肝白萝卜粥：

　　材料：羊肝、白萝卜、粳米（除白萝卜100克外其它食材各50克）。

　　做法：将羊肝白萝卜清洗干净，切块与粳米一同熬粥，每日一次，早晚食用。

　　2.香菇百合山药粥

　　材料：香菇20克、百合25克、山药30克、粳米50克。

　　做法：清洗切片与粳米一同熬粥，每日一次，早晚食用。

　　3.鸡肝鸡蛋粥

　　材料：新鲜鸡肝、粳米各50克，鸡蛋一个。

　　做法：将鸡肝清洗切成碎末，鸡蛋打碎和肝搅拌，再与清洗的粳米一同熬粥。

　　以上三款粥都适用于肝癌病人吃。

　　总之，合理的饮食，良好的心态，适量的运动是健康的根本，也是肝癌病人抗肿瘤的治疗，让我们重视健康，正确认识饮食。

　　参考文献：

　　[1].杨秉辉.肝癌也可预防[N].名医谈病.

　　[2].兰景轩.肝癌病人的饮食调理[J].中国食品.1999-05.

　　[3].吕斌.肝癌病人可以吃发物吗[J].药膳食疗.2002-11.