及早给癌症病人补充营养 - 健康之初


及早给癌症病人补充营养

核心提示:蔡素琳指出,癌症病人没有什么食物是不能吃的,重要的是他们须从营养均衡的食物里取得足够的营养。此外,他们要较多摄取含高蛋白质的食物,以便协助细胞更新,防止肌肉萎缩。

  化疗会导致恶心、呕吐、腹泻或便秘,其中以恶心最常发生,以致病人少吃和不愿吃下某些食物。癌症病人食欲减退很常发生,造成这个情况的原因可能是癌症本身,也可能是治疗产生的副作用。

  蔡素琳指出,癌症病人没有什么食物是不能吃的,重要的是他们须从营养均衡的食物里取得足够的营养。此外,他们要较多摄取含高蛋白质的食物,以便协助细胞更新,防止肌肉萎缩。

  治癌的治疗法如手术、电疗和化疗,可能使病人产生副作用。某类癌症如胃肠癌、头颈的癌症,因为会影响摄取、消化和吸收食物的功能,患者就较易消瘦。新加坡中央医院高级营养师蔡素琳建议,如果能及早发现病人出现营养不良的症状,就能及时给予病人补充营养的协助。

  不是所有癌症病人都会面对营养不良的问题。新加坡中央医院高级营养师蔡素琳指出,某类癌症如胃肠癌、头和颈部的癌症,因为会影响摄取、消化和吸收食物的功能,患者就较易变消瘦。如果病人变消瘦,便有营养不良的风险,更容易引发与营养相关的不适。

  蔡素琳解释,在治疗癌症的过程中所引用的治疗法如手术、电疗(放射性治疗)和化疗,也很可能使病人产生好些副作用。

  她举例说,在头与颈部位的电疗,常见的副作用是嘴巴溃疡、口干和味觉改变。在胸部和腹部的电疗,常见副作用便有吞咽困难、恶心、呕吐和腹泻。

  “化疗也会导致恶心、呕吐、腹泻或便秘。其中以恶心最常发生,以致病人少吃和不愿吞下某些食物,进食减少。”

  吃软不吃硬减少吞咽疼痛

  蔡素琳说,如果能及早发现病人出现营养不良的症状,就能及时给予病人补充营养的协助。

  “当病人出现营养不良的症状时,营养师会提出建议,怎样确保他们有足够的进食。”她举例说,为了减少病人吞咽食物时的疼痛,可以改换食物种类或者把食物处理得更柔软,这样就能增加病人摄取食物的分量。

  她补充说,癌症病人食欲减退很常发生,造成这个情况的原因可能是癌症本身也可能是治疗产生的副作用。

  她说,为了协助病人增加进食量,护理者应让病人少量多餐,并且多喝富含高热量和蛋白质的饮料。这样就能防止病人消瘦。

  “给病人提供的食物,分量不要多,最好一看就能引起食欲的。”她指出,也有药物有助刺激食欲。

  忌食生肉生菜

  蔡素琳指出,癌症病人没有什么食物是不能吃的,重要的是他们须从营养均衡的食物里取得足够的营养。此外,他们要较多摄取含高蛋白质的食物,以便协助细胞更新,防止肌肉萎缩。

  不过,癌症病人在接受治疗的过程里,仍须要避免吃下那些很可能已遭细菌污染的生肉和未煮过的蔬菜。蔡素琳解释,化疗和电疗会减弱病人的免疫力,因此他们发生食物中毒的风险就提高了。

  她说,如果病人能吸收足够的营养,便不须额外服用维生素保健品。

  她也提醒说:“病人在治疗癌症的过程中,不宜服用高剂量的抗氧化剂保健品如某些维生素A及维生素E制剂,因为它们可能会干扰化疗和电疗的作用。”

  新加坡中央医院的蔡素琳高级营养师说,市面上有很多种保健品宣称有助于治癌,其实大部分都缺少临床证明。

  不过,她也指出,假使病人进食量不足,给他们补充一般的含多种维生素的保健品是需要的,但是就如以上解释,要避免服用高剂量的维生素片。

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