寡人的健康纠结第262期：苹果怎样吃最健康？

　　不知从何时起，寡人非常喜欢吃苹果。其实也不能说是喜欢，只觉得多吃有益身心健康，所以每天都会拿一个苹果吃。以前，寡人吃苹果没有时间观念，想吃就吃。后来看了一篇文章说，早上9点左右吃苹果最健康，于是就盲目地把吃苹果的时间固定到9点。再后来，又因为个人原因，把时间推迟到了下午。虽然吃苹果的时间改动并没给身体带来改变，但还是要找到最正确的吃苹果时间，这才不会浪费。到底怎样吃苹果才最健康呢？

    本期纠结：苹果怎样吃最健康？（更多的寡人健康纠结）

　　■为什么要“一日一苹果”？

　　相信很多人深受“一日一苹果，医生远离我”所影响，就会不管不顾地买苹果来吃。可是，你到底知不知道为什么要吃苹果呢？今天寡人就给你们答案，让你们吃苹果吃得明白。

　　一项发表在《英国医学杂志》上的文章公布了牛津大学研究人员的最新成果：每天一个苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。

　　而且，每天吃一个苹果的人，如果再吃第二个苹果，还会收到额外12%的保护效果。但是再吃第三个，养生功效则不会有所增加。所以建议大家每天吃2个苹果营养就足够；而对于慢性前列腺炎患者来说，每天吃2—3个苹果，就可获得比较充足的锌元素；对于想吃苹果减肥的女性朋友来说，每天最多也不可超过3个，否则还是会有发胖风险的哦！

　　■吃苹果的最佳时间？

　　不知道大家有没有听说过，吃苹果的12字诀：早上是金，中午是银，晚上是毒。其实这个说法对很多水果都适用。那这么说，吃苹果的最佳时间是早上啰？

　　并不是， 对于正常人而言，最适合吃苹果的时间是早上并且空腹。其理由如下：

　　人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份，使人精力充沛。早上空腹吃苹果，还可以治疗慢性腹泻和大便干燥，因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用，而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用。同时，苹果中所含的纤维素和有机酸能够促进肠胃蠕动的作用，帮助消化，从而达到通便的效果，空腹吃完苹果没的多久就会有便意。

　　但对于两种特殊人群而言，吃苹果就有讲究啦！

　　胃肠道疾病者——餐后2小时或睡前

　　有胃肠道疾病的人，一般要求戒冷食，而在早上空腹吃苹果可能会引起胃的不适，建议在用餐2小时后或睡前吃苹果。

　　血糖波动者——睡前食用

　　有糖尿病者或者血糖波动较大者，尤其不能空腹食用苹果，因为苹果中含有一定量的糖分，并且主要是单糖，胃肠的吸收效率高，空腹吃容易引起血糖升高。所以糖尿病患者最好在睡前食用苹果，而且量不可过多，每天150～200克即可。

　　小孩——吃成熟苹果，且分次食用

　　小孩多吃水果能补充体内所需的维生素，但是一定要选择质量好并且足够成熟的苹果。如果苹果太大，最好分两次食用。

　　■苹果是饭前吃还是饭后吃呢？

　　寡人要提醒各位，一定不要饭后马上吃苹果，因为饭后吃水果会造成食物堆积在胃中，难以排出，然后就会出现胀气，便秘等症状。而且，苹果中的鞣酸和蛋白质还会结合生成不易消化的鞣酸蛋白质，加剧肠胃发胀。所以，饭后一定不要马上吃苹果，最好隔两个小时后再吃。

　　■苹果也要细嚼慢咽

　　寡人其实并不爱吃苹果，但为了健康，才养成了吃苹果的习惯。所以，每天吃苹果就像完成任务一样。可最近听说，吃苹果要吃够15分钟才行，还得细嚼慢咽，这就有点为难我了，到底为什么吃苹果要吃这么久？

　　吃苹果细嚼慢咽不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。

　　■吃苹果不要啃太狠！

　　苹果就是一个宝，就连可能有农药残留的果皮也具有极好的养生功效。但除了一个部位，那就是果核。

　　澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

　　所以，大家在吃苹果时一定不要啃得太过，只需着重吃果肉即可。

　　■寡人的纠结结果：

　　原来一直以来吃苹果的方法都是错的。哎，真是白吃了这么些年的苹果了。不过，这下好了，有了标准的吃苹果方法，就再也不怕白吃啰！

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