空心菜不健康,吃了容易抽筋、痛风发作?是真的吗?真相在这 - 健康之初


空心菜不健康,吃了容易抽筋、痛风发作?是真的吗?真相在这

核心提示:空心菜不健康,吃了容易抽筋、痛风发作?是真的吗?真相在这

空心菜不健康,吃了容易抽筋、痛风发作,以后尽量别吃!

那么健康的绿叶蔬菜怎么会呢?您听哪个胡说的吧?

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图片来自:站酷海洛

19岁的小周在重庆上大学,在那里他爱上了重庆小面以及小面里爽脆的空心菜,于是暑假回到山东老家,也经常在做饭选食材的时候选择空心菜。而小周的爷爷却说空心菜不好,吃了容易导致痛风发作、钙流失引起腿抽筋等。那么,事实真的如此吗?

1、吃空心菜会导致人体缺钙、腿抽筋?

有这种顾虑的人注意是担心空心菜中的草酸类物质,这种物质会影响人体对钙离子的吸收,导致人体缺钙进而出现抽筋。其实,这种想法真的是多虑了,空心菜以及常见的绿叶蔬菜中都含有少量的草酸,但是空心菜含有较高含量的钙离子,相比草酸引起的钙流失,人体从空心菜中获得的钙离子更多。所以,不用担心吃空心菜导致缺钙、腿抽筋的问题。

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图片来自:站酷海洛

2、吃空心菜会诱发痛风?

有这种说法出现,主要是因为担心空心菜中的嘌呤。食物中都或多或少的含有一定量的嘌呤,一般将每100克中嘌呤含量超过150毫克的食物称为高嘌呤食物,25~150毫克之间的称之为中等嘌呤食物,小于25毫克的称之为低嘌呤食物。而每100克空心菜中嘌呤的含量只有17.5毫克,属于妥妥的低嘌呤食物,正常食用不会引起人体尿酸升高的。而且一般食用空心菜都会过开水焯一下,其中嘌呤含量就更少了。因此不存在吃空心菜会诱发痛风的说法。

 

 


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