燕麦是粗粮，糖尿病该多吃？52岁阿姨吃燕麦片血糖飙升，错在哪

“咦！最近血糖值真的高得出奇！”孙姨测完餐后血糖被吓了一大跳。

“肯定是你最近又管不住嘴了！”老姐妹周姨说。

“没有呀，我现在为了控糖都不喝稀饭改喝燕麦了呢！”孙姨，连忙解释。

“燕麦是粗粮，确实很适合你这种糖尿病患者，但你看你买的燕麦，估计还不如和稀饭！”周姨看了孙姨一直在喝的燕麦罐子后说。

燕麦被认为是糖尿病患者的“友好食物”，为什么孙姨吃了血糖却飙升？为什么周姨说孙姨喝的燕麦还不如喝稀饭呢？

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一、燕麦及其营养价值

作为一种粗粮，燕麦确实很适合二型糖尿病患者食用：

1、富含膳食纤维，燕麦不像精米细面被精细加工的白米、白面，其中的膳食纤维被大量保留，其含量是普通大米的10倍，丰富的膳食纤维可增加人体饱腹感，防止餐后血糖峰值迅速到来，维持血糖稳定；

2、营养价值高。相比其他的谷物，燕麦中的钙、铁、锌以及B族维生素含量都高出很多，蛋白质含量也是首屈一指的，想大米、小米中的蛋白质含量大约在6%~9%、8%~13%，燕麦中蛋白质的含量约为15%左右，适量进食燕麦可补充人体所需的营养物质。

3、辅助调节血脂、血糖。燕麦中的一种可溶性膳食纤维——β-葡聚糖可延缓食物被消化吸收的速度，防止餐后血糖迅速升高，而且还可辅助降低胆固醇水平，调节人体血糖、血脂水平。

4、燕麦确实是一种粗粮，而且口感相比其他粗粮都要好一些。像玉米、大豆等粗粮口感粗糙、容易引起消化不良，燕麦的口感比较容易被接受。

二、52岁糖尿病患者吃燕麦片血糖飙升，错在哪

1、贪图口感选了“假燕麦片”

周姨发现孙姨常吃的燕麦片中，不仅有水果干、坚果，而且营养成分中还包含谭静、香精等成分，这种燕麦片虽然好吃，但与我们所说的燕麦已经完全不同，含糖量大幅增加，吃了这种“假燕麦片”，血糖飙升是显然的。

2、没有限度过量服用

详细了解后，周姨发现孙姨为了达到理想的降糖效果，早饭竟然不吃其他的食物，干脆喝2大碗燕麦片。即便是我们上文所说的营养价值高、膳食纤维丰富的燕麦米，过量食物也是会升高身体血糖的，而且这种饮食结构容易导致营养不良。

3、以为控制饮食就可以，擅自减药

此外，孙姨以为自己通过饮食控制就能降下来血糖，而常年吃降糖药肯定或多或少会产生一些副作用，就悄悄地把降糖药少吃一片，甚至偶尔少吃一顿，这也导致她血糖不受控制。

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三、科学控糖，药师建议务必做到这几点

燕麦虽好，但是要学会选择，并且坚持科学地降糖方式才能正确降低血糖，王药师建议患者做到以下几点。

1、正确选择燕麦片

尽量选择加工程度低的燕麦米，这样的燕麦营养损失低，对糖尿病患者控制血糖最有利。当然也可选择纯燕麦片，注意是那种需要煮一段时间才能使用的燕麦片最好。

2、凡进食皆有度

无论吃什么食物，都要严格控制摄入的总热量。糖尿病患者应当认识到，除了水、降糖药，我们平时吃进肚子里的食物几乎都会升高人体血糖，只不过程度不同。因此即便是作为粗粮的燕麦，吃的时候也应该把握好量的问题。

3、坚持科学用药

坚持服用降糖药是稳定血糖的基础，擅自调整用药剂量是用药的一大忌。控制饮食、规律运动等生活方式调节与坚持科学用药是“并列的”、“同等重要的”，不要顾此而失彼，要综合全面才能保持血糖稳定。