吃猪脑补脑?别再花冤枉钱了。药师:真正补脑的是这几类食物! - 健康之初


吃猪脑补脑?别再花冤枉钱了。药师:真正补脑的是这几类食物!

核心提示:补脑,究竟该怎么补?营养专家建议,为大脑补充养分时,既要依照“合理膳食、均衡营养”的原则,也要在食物的选择上讲究多元化,不同类的食物含有不同的营养素,合理摄入,可以在一天之中给大脑源源不断地输送运转的动力。

大脑,是我们人体最重要的器官,从你醒来的那一刻起,你的大脑就在“高速”运转,一直持续到你睡下,甚至在睡着的过程中,大脑也是一刻也不休息,随着年龄的增长或者其他因素的影响,越来越多的人觉得自己脑子不够用了,白天工作没效率,昏昏沉沉,常常是想着这事忘了那事,关键时候掉链子,于是很多人都开始了“补脑之路”。

说起补脑,人们可能第一个想到的就是吃猪脑,因为猪脑长得跟人脑很像,所以遵循“吃啥补啥”的原则,很多人认为吃猪脑补脑,实际上这是非常错误的观念,猪脑虽然长得像人脑,但其并不补脑,相反地,猪脑中的胆固醇含量非常高,重金属含量也比较高,有专家指出:吃猪脑补不补脑不知道,但必定会引起血脂升高,增加心脑血管疾病发病风险,因此,有相关疾病患者最好少吃。

还有一部分人选择了市场上的补脑保健品,这些保健品宣称含有专门补脑的DHA成分,可有效补脑健脑,尤其在高考前期,为了让孩子考出好成绩,有些家长不惜花重金给孩子购买这些补脑保健品,一盒价格高达几千元,但是吃了之后效果甚微,更多地只是给自己一个心理安慰罢了,国家部门也曾明确指出,他们从未批准过补脑类保健品,所批准的只是用于成年人改善记忆力、缓解疲劳的保健品,二者绝对不可混淆。

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图片来源:站酷海洛

补脑,究竟该怎么补?营养专家建议,为大脑补充养分时,既要依照“合理膳食、均衡营养”的原则,也要在食物的选择上讲究多元化,不同类的食物含有不同的营养素,合理摄入,可以在一天之中给大脑源源不断地输送运转的动力。

一、坚果类食物

坚果类食物是一类很好补脑类食物,以核桃为例,核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B和维生素E等,这两种维生素被人体摄取后会起到防止脑细胞老化、增强记忆力和延缓脑力衰退的作用。另外,其他类坚果对大脑也有很多益处,如花生中所含的卵磷脂和脑磷脂,能起到延缓脑功能退化的作用。葵瓜子中含有的铁、锌、钾、镁等微量元素以及丰富的维生素E,有助于强健头脑,并且有利于保持大脑的思维敏捷及提高记忆力。但是,要注意的是,坚果类食物往往含有很高的热量,不宜多吃,建议每日食用坚果保持在20-40克左右,以避免热量摄入过高

二、富含优质蛋白、卵磷脂类食物

卵磷脂被誉为“人体必需的黄金营养素”。大脑神经细胞间的信息传递靠的是乙酰胆碱这种神经递质,因此乙酰胆碱数量的多少与记忆的形成、思维的敏捷程度密切相关,卵磷脂可提高大脑中乙酰胆碱浓度,从而改善记忆,使大脑保持充沛活力,同时对集中注意力也有很好的帮助,可以有效预防老年痴呆症。富含优质蛋白、卵磷脂类的食物有蛋黄、大豆、芝麻等,这类食物不论是老人还是孩子,都应该保证每天摄入。

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图片来源:站酷海洛

三、深海鱼类食物

深海鱼类食物中含有丰富的DHADHA又称“脑黄金”是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,也是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,对于促进大脑发育、维持神经细胞的正常生理活动、提高人的记忆有着很大的作用,同时还能起到降低胆固醇、软化血管的作用。《中国膳食指南》指出:每人每天应该吃50-100克鱼肉,有调查研究显示,与从不吃鱼的人群相比,每日摄入鱼大于68克的人群的全因死亡风险降低30%,每日摄入鱼肉每增加100克,脑卒中发生风险降低14%,但有超过一半的国人,鱼肉摄入量都不达标。

当然,想要健脑,除了饮食之外,有氧运动也很重要,有氧运动可促进血液循环,大脑得以获得更多的氧气和营养物质,从而持续散发活力,总之,均衡饮食、合理运动缺一不可。

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