花生能养生？研究：常吃花生，心脑血管更健康！ 牢记3点放心吃！

老梁的胃一直不是很好，年轻的时候不注意，生冷不忌，一顿饥一顿饱的，不到50岁，就经常胃疼，看了很多的医生，吃了很多的药，但是效果都不是很明显，吃药就不疼了，不吃药就又开始疼。去医院检查，做了胃镜，说是胃炎，开了药吃完了，好了一段时间，就又开始不舒服。

后来没办法，去看了老中医，医生说：胃病三分靠治，七分靠养，给开了一些中药调理，并且重点指出饮食一定要注意：每天三餐按时吃饭，最好每顿吃7、8成饱，如果饿了，可以加餐，但是吃饭一定不能吃的过饱，不要吃生冷的食物，即使是水果也最好烫烫再吃，花生养胃，如果没有禁忌，每天可以吃一小把生花生。在老中医的调理下，他每天抓一小把花生吃，饮食也特别注意，这半年胃病居然一次都没犯。

图片来源于站酷海洛

吃花生是可以养胃的，很多人亲身经历过，但是记住，花生不能治胃病，主要原因是通过中和过量分泌的胃酸来缓解反酸和嗳气的。主要包括以下3点：1.花生中含有大量的蛋白质和脂肪，蛋白质可以起到中和胃酸的作用，脂肪可以刺激小肠黏膜分泌抑胃液素，抑制胃酸的分泌。2.花生中含有丰富的磷脂，对胃粘膜具有一定的乳化和润滑的作用，在一定程度上可以保护胃粘膜。3.花生含有的水分比较少，比较适合吸收胃液中的水分，用于胃液较稀，胃酸分泌较多的患者。

胡阿姨喜欢看养生的节目，一次听一位专家说吃花生可以降血压，可开心了，因为她很喜欢吃花生，但是知道花生里油多，一直不敢多吃。但是能够降血压，就不担心了，自己高血压，每天都需要吃药，要是真能通过吃花生将血压控制住了，那太好了，之后每天一小碗花生。坚持了半个月，到店里找我量血压，血压不仅没降，反而上升了，胡阿姨吃惊的问我：不可能呀，专家说了，花生能降血压。正好店里有称，就建议她称一下体重，发现体重长了3斤，我告诉她：体重增加是血压升高的一个原因，花生中含有油脂，每天吃的过多，血压肯定降不下来。

血压高的原因至今尚不明确，但是可以明确的是与摄入的食盐量高有必然的联系，单纯想靠吃花生来降血压是根本不可能的，目前临床试验证实，没有任何一种食物是可以降血压的，想要降血压，还是要均衡饮食，适度运动，必要的时候需要服用降压药。

吃花生到底有没有好吃？《Stroke》上的一篇临床研究显示，平均每天吃4-5粒花生，可以降低13%的脑血管疾病的发病风险，缺血性脑卒中的风险降低20%，脑卒中的总风险降低16%，原因可能与花生中含有丰富的膳食纤维、矿物质、不饱和脂肪酸有关。

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除了降低脑血管疾病的发病率，吃花生还有以下4点好处：1.营养丰富，花生中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、烟酸，还含有一些微量元素，比如镁、钾、磷等，可以为身体正常生活和工作提供充足的营养。2.促进血管健康，花生中含有丰富天然多酚物质—白藜芦醇，可以有效的降低血小板的聚集，预防和治疗动脉粥样硬化，是心脑血管疾病的化学预防剂。3.提高记忆力，花生中含有卵磷脂，其可以与体内的乙酰形成乙酰胆碱，有助于神经细胞的发育，并且临床试验证实，经常吃花生可以有效的改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。

花生虽好，但是食用时一定要注意3点，否则可能会对身体造成伤害：

1.控制量

花生中含有丰富的油脂，如果一次性摄入过多，可能会导致肥胖的出现，不利于身体的健康。营养师建议每天吃5-15粒就足够了，一般不建议每天的摄入量超过20粒。吃花生的时候，最好连着外面的红衣一起吃掉，因为红衣不能有补血、养血的作用，还有生发、乌发的作用。

2.选对花生

霉变的花生有黄曲霉素，黄曲霉素的毒性非常的强，有明显的致癌作用，如果一次性摄入过多可能会危及生命。选择花生是有很多小窍门的，先看花生皮，最好选择表皮光滑和完整的，用鼻子闻闻，如果有霉味一定不能选，最后挑选一个比较大的花生米，掰开看看头部是否有小白点（胚芽），尽量选择胚芽比较肥厚的，如果没有胚芽可能是处理过的，尽量不要选。

3.禁忌人群

①痛风患者：高脂饮食会减少尿酸的排泄，因此痛风急性发作期是绝对不能吃花生的，在缓解期也要少吃或者不吃。

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②胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收非常的重要，胆囊一旦切除，胆汁将无法储存，必然会影响高脂食物的吸收。

③消化功能不良的患者：由于胃肠道功能障碍，导致消化不良的患者，需要少食多餐，清淡饮食，少吃花生等高油脂的食物，否则可能会加重消化功能不良的症状。

花生虽好，食用要适量，对于有高血压、糖尿病等慢性疾病的患者，一定要根据医生的要求均衡饮食，适度运动，必要时服用药物，不要太寄希望于花生。

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