糖尿病能不能吃西瓜？医生一次性讲透，不再纠结，安全过夏！

西瓜，清甜又解渴，谁能不爱？每当面对西瓜，糖尿病患者内心可能都在纠结：我到底能不能吃？

那么糖尿病患者到底能不能吃西瓜呢？

答案是：没有糖尿病人一定不能吃的食物，只有适合吃不适合吃，要多吃或者尽量少吃的食物。

毒理学有一句很经典的话，“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，仅仅根据升糖指数的高低来判断这种食物能不能吃，也是不太准确的。

食物的升糖速度由两个标准判断:

1、升糖指数（GI，血糖生成指数）

升糖指数表示食物中的糖分让人血糖升高的速度快慢，是指含50克碳水化合物的食物与50克葡萄糖在2小时内升高人体血糖水平的百分比。

升糖指数能定量地反映出某种食物对机体血糖的影响程度，一般同一类型的食物，糖尿病患者最好选择血糖生成指数低的，对血糖的影响较小。

2、食物的糖负荷（GL，血糖生成负荷）

糖负荷（GL）表示升糖因素在食物中含量的多少，也是反映食物对血糖影响的指标，糖负荷数值的高低与食物中碳水化合物的含量有关，一般GL＞20％为高水平，GL在11％～19％为中等水平，GL＜10％为低水平。

因为糖负荷是评价等量碳水化合物对血糖的影响，而相同重量的不同食物所含碳水化合物的量又不相同，单次食用量也不尽相同，因此糖负荷更能反映实际问题，尤其对于那些碳水化合物含量不高的食物。

西瓜的GI值有72%，属于高GI食物，不过西瓜的GL值极低，每100克西瓜含5.8克碳水化合物，同样重量的西瓜和苹果对机体带来的血糖负荷是相当的，所以，少吃一点西瓜，升糖的速度其实并不会太快。

可以吃多少西瓜呢？

糖尿病患者如果平时血糖保持得相对稳定，可以少量吃西瓜，一次不要超过50 ~100 g， 也就是说，假如你买了个2斤的西瓜，把它对半切，每半再分6块，每次吃其中一块，是没问题的。
西瓜不同部位的含糖量也不同，呈梯度变化，中心含糖量最高，越往边缘含糖量越低。这就是为什么有的西瓜第一口比较甜，但越吃甜度越差的原因。

糖尿病患者吃西瓜不要把靠近皮的红瓤丢弃，因为这个部位不仅口感不错，而且含糖量比中心部位低。