夏日炎炎，糖尿病人能吃水果吗？新鲜水果，或能降低糖尿病并发症

炎炎夏日，高温袭来，瓜果、冷饮堪称夏季标配，男女老少的最爱。“糖尿病人血糖高，水果那么甜，吃水果那就是雪上加霜啊！”相信很多人都有这种想法。

但是一项来自牛津大学的研究报告显示：通过对中国人群进行大量研究发现，大量摄入新鲜水果或和糖尿病发生率降低直接相关，同时还能够降低糖尿病患者并发症的发生率。研究人员发现，相比其他参与者而言，摄入较多新鲜水果的人群患糖尿病的风险会明显下降，这相当于未来 5 年糖尿病的绝对风险下降0.2%；在糖尿病患者中，较高水平新鲜水果的摄入和患者的死亡率下降直接相关，这相当于未来5年绝对风险降低1.9%，同时患者的微血管和大血管并发症风险也会降低。

水果中含有的糖分除了葡萄糖、果糖、蔗糖外，还有相当一部分以多糖形式存在，如果胶、膳食纤维等。 人体对果胶和膳食纤维吸收慢，甚至不吸收。所以，适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的水果（如苹果、梨、柚子、草莓等），不会导致血糖大幅度波动。另外，水果含有丰富的维生素 C，能预防动脉硬化，延缓衰老。

只要掌握好糖尿病人食用水果的四个要素，那么对大多数糖尿病人而言，完全可以做到既控制好血糖，又享受到食用水果的好处与乐趣。

一是掌握好吃水果的“时机”

当血糖控制比较理想，即空腹血糖 能控制在7毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白控制在7.0％以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。

二是吃水果的“时间”

水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10 点或下 午3点）或睡前一小时吃， 这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担加重。 一般不提倡在餐后立即吃水果。

三是吃水果的“种类”

尽量选择升糖指数低的水果，如苹果、番石榴、柚子、梨、橙子、桃、樱桃、草莓、杨桃等；尽量少吃或不吃升糖指数高的水果，比如葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、猕猴桃、葡萄干、干枣、甘蔗等。不要喝果汁，也不要吃果酱，升糖快。

四是吃水果的“数量”

可以吃水果但不代表没有限制，每天可食用的水果为200g左右，相当于1-1.5个中等拳头大小。如果每天吃新鲜水果的量达到200～250克，就要从全天的主食中减掉25克(半两)，以免全天总能量超标。

糖友们可能疑惑，水果的种类怎么选，可以根据水果的升糖指数（GI）、血糖负荷（GL）来选择。

绿色部分：可以食用；黄色部分：限量食用；红色部分：不建议食用

糖尿病患者的饮食并非是一刀切，没有绝对不能吃的东西。美国糖尿病协会（ADA）建议，对于糖尿病患者来说，只要不过敏，任何水果都可以吃。只要掌握好上述四个原则，糖尿病患者在炎炎夏日，也是可以享用清凉解腻的水果的哦！

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