高血压能不能吃鸡蛋?水煮鸡蛋吃多了会血压高吗?专家详解 - 健康之初


高血压能不能吃鸡蛋?水煮鸡蛋吃多了会血压高吗?专家详解

核心提示:鸡蛋作为营养价值很高的一种食物,是补充优质蛋白质的最佳选择。

大家关于吃鸡蛋的争议还是蛮大的。曾经见过一位高血压患者,年轻的时候就喜欢用饼干冲鸡蛋喝,这是他每天早上的饭。到了50岁的时候确诊了高血压,之后就再也不敢这么吃了,连鸡蛋都不敢吃了。他就是觉得吃鸡蛋会升高血压。

有人认为吃鸡蛋会升高血压,可能就是觉得鸡蛋中所含的胆固醇很高,可是胆固醇和高血压之间其实没有直接的相关性。只不过,高血压和高血脂确实有关。因为两者会狼狈为奸,相互作用于血管,加速动脉粥样硬化斑块的形成,最终堵塞血管,诱发心脑血管疾病。所以说,高血压患者除了管理好血压外,同时要管理好血脂。如果从这方面来讲,高血压患者确实不能吃太多的水煮鸡蛋。

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图片来源于站酷海洛

首先,高血压患者能否吃鸡蛋。

可以肯定的是,高血压患者可以吃鸡蛋,水煮蛋也是很健康的一种吃法。鸡蛋作为营养价值很高的一种食物,是补充优质蛋白质的最佳选择。至于鸡蛋会升高胆固醇的说法,其实大家也没必要太担心。

一方面,饮食摄入胆固醇的量其实只占到一少部分,大部分还是靠体内合成的,对于健康人来说,吃鸡蛋升高胆固醇的可能性不大,对于高血脂患者来说其实也并非绝对不能吃鸡蛋,只要是胆固醇不是很高,完全可以吃,这就要从另外一方面说起了,这是因为鸡蛋中除了含有胆固醇外,同时含有卵磷脂,而这是有助调节血脂的一种成分,还有降低胆固醇的作用,这样的话,只要是适量吃鸡蛋,并不会对血脂造成太大的影响。

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图片来源于站酷海洛

其次,高血压患者应该怎么吃鸡蛋。

所以说,高血压患者可以吃鸡蛋,除非是血脂很高,医生不建议吃鸡蛋的患者或者说本身对鸡蛋过敏,要不然就都可以吃。与其拒绝吃水煮鸡蛋,倒不如从其他的饮食习惯入手。

1、控制食用量:对于高血压患者来说,鸡蛋可以吃,但是吃多了没有好处,这一点对任何人都一样,健康的成年人也不该吃太多的鸡蛋。正常情况下,一天一个水煮蛋,一周5个左右,完全没问题。如果是高胆固醇血症患者或是消化能力差的患者,可以少吃,隔天一个就行。

2、掌握正确的食用方法:除了控制食用量外,高血压患者的饮食上更应该限制的应该是高钠盐食物,所以说,像是腌制的咸鸡蛋、咸鸭蛋,还有富含添加剂的卤蛋、松花蛋、茶叶蛋等等,这些经过加工后的鸡蛋才是患者需要远离的。另外患者还需注意限制高糖食物、高脂肪食物等,比如煎鸡蛋、油炸鸡蛋等,这些也要少吃。

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