53岁，很少吃肉，身形偏瘦，体检竟然血脂高！医生指出了４点原因！

在我们大多数人的认知里，可能觉得只有平时大鱼大肉的人，才容易得高血脂，而那些平时不太吃肉，常吃素食的人，是肯定不会得高血脂的。但其实并不是这样，下面我们来看一个真实的案例。

徐州的李女士，今年53岁，身形偏瘦，平时很少吃鱼肉，基本都是各种蔬菜+主食，空闲之余可能会吃一些干果和小甜点。但在前两天的健康体检中，却显示血脂有点高，这让李女士非常疑惑，甚至有点质疑检查结果，自己平时基本不碰荤腥，身形也不胖，怎么会得高血脂呢？

对此，医生在跟李女士详谈之后，指出了４点原因！

1、主食摄入过多

人正常的饮食结构中，应该包括主食、蔬菜、鱼肉、蛋奶等，如果长期不吃肉类，这部分的能量可能就会由其他食物来填补。李女士平时虽然不吃肉食，但主食和蔬菜吃得多，且炒菜时用的植物油也不少。而当人体摄入大量的碳水化合物时，其在体内就会转化生成甘油三酯。

图片来自海洛站酷

2、某些B族维生素摄入不足

B族维生素与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢密切相关，而B族维生素主要存在于蛋、奶、鱼和动物肝脏中。如果单纯吃素的话，会导致某些B族维生素摄入不足，进而造成脂肪的代谢紊乱，从而诱发高脂血症。

3、甜点、零食摄入过多

李女士虽然平时不吃肉类，但会经常吃一些饼干、蛋糕、核桃、碧根果等甜点和干果。虽然我们说日常吃点干果对身体有好处，但这些食物本身脂肪含量较高，且大多都经过煎炸、烘焙，热量和脂肪含量就会更高。

4、可能与自身遗传代谢有关

有些人虽然不吃肉、不吃油、不胖，但就是会血脂高。这种情况可能是由自身的遗传代谢造成的，一般多见于总胆固醇和低密度脂蛋白升高。低密度脂蛋白是最坏的血脂，它会不断产生血管垃圾，加重动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

那向李女士这种高血脂的人群，平时应该如何饮食呢？

如果只是甘油三酯升高的话，那平时要注意：控制脂肪和碳水化合物的摄入、限制全日总热量的摄入；不要喝含糖和含酒精的饮料，平时少吃精细米面，用粗粮替代日常主食的一半；炒菜少放油，吃肉的话吃瘦肉，可多食用一些水产品替代肉类；少吃或者不吃油炸、油煎食品。

如果是低密度脂蛋白胆固醇异常增高的话，那要在上述饮食的基础上限制胆固醇的摄入，忌食用富含胆固醇的食物，如鱼子、动物内脏、干鱿鱼等，食用蛋黄每周不超过3个。

最后，想要降血脂的话，还有一点不能少，那就是保持一定强度的运动，可以做一些中等强度的有氧运动，比如慢跑、快走、骑自行车等，每天半小时至四十分钟左右，以自身不感到过于疲劳为宜。

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