这些食物，千万别用保鲜膜！快看看你家冰箱有没有

保鲜膜最直接的作用有三个：防止水分过快蒸发，避免冰箱中各种菜肴的混味，阻隔空气中的细菌污染。但是，对于有些食物来说，保鲜膜并非最好的选择。

这些食物不用保鲜膜

西红柿、苹果、香蕉等果蔬，本身会释放催熟的乙烯，如果用保鲜膜包裹，会阻止乙烯的散发，加快水果的腐败。这类果蔬应放入透气性和保湿性较好的果蔬保鲜袋，然后放进冰箱里保存。

新鲜采摘的水果，最好先在室温下放置半天，然后包上牛皮纸袋放进冰箱。因为牛皮纸吸水性强，可吸收水果蒸发的水分并返还给它们。

对于肉类熟食、油脂类食品来说，保鲜膜中的有毒物质易溶入油脂中，最好不用保鲜膜保鲜，而用玻璃器皿、陶瓷器皿、不锈钢器皿放置。

保鲜膜不同用法也不一样

PVC保鲜膜

含氯，生产过程必须加入塑化剂，一般加入的是塑化剂DOA，但许多厂商为节省成本而选择添加DEHA。

使用范围有限，可用来包装生鲜果蔬，但不能直接包装肉食、熟食及油脂类食品；不能包裹含有酒精的物质，塑化剂在酒精中更容易溶出。不耐热，注意不能放进微波炉加热。

PE保鲜膜

不含氯，无毒，生产过程可不添加塑化剂，相对安全。透气性适中，防潮性较好，适于包装短期存放的干货、生鲜果蔬、冷冻食品等。不宜包装油脂类食品，不耐热，不宜放进微波炉加热。

PVDC保鲜膜

生产过程中不添加塑化剂，在三种保鲜膜中最耐热，安全性最高。可包装生鲜蔬菜、熟食、肉类及其制品等等，可以用于微波炉加热（最好外包装有注明），但不宜放进明火烤箱中。