芹菜降血压?芹菜含钠多高血压患者不能吃?芹菜的是非一次说清 - 健康之初


芹菜降血压?芹菜含钠多高血压患者不能吃?芹菜的是非一次说清

核心提示:芹菜降血压?芹菜含钠多高血压患者不能吃?芹菜的是非一次说清

“多吃芹菜好,能降血压!”

“高血压不能吃芹菜,芹菜里含钠量很高!”

在我国民间,关于芹菜与高血压的关系众说纷纭,一直困扰着很多高血压患者。

原因主要是绝大多数的高血压患者,想要改善高血压,将血压控制在达标范围内都需要长期口服降压药。受“是药三分毒”的观念影响,很多患者忌惮药物的副作用,寄希望于不吃药单独靠食疗来降血压。其中,吃芹菜降血压的说法被广为流传,而最近又有人跳出来反驳说:芹菜中的钠含量很高,高血压患者不能吃芹菜。关于芹菜与高血压的是是非非,到底谁是谁非,我们接下来一次给大家说清。

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图片来自:站酷海洛

吃芹菜降血压的“依据”

很多人都听说过芹菜能降血压,主要是因为新闻报道过一些实验的研究结果,发现芹菜中的一种黄酮类化合物——芹菜素,能够降低血管紧张素 II水平,扩张血管改善心肌抗氧化酶活性,从而降低人体血压。此外,有人发现中医认为一种旱芹(也叫做药芹)具有平肝清热作用,肝火旺盛的高血压患者可以适量食用。于是,他们都对吃芹菜降血压这件事深信不疑

医生要告诉大家的是:靠单纯吃芹菜降血压不靠谱

理由如下:

1、动物实验中,使用的是芹菜素提取剂,其中芹菜素的含量非常高,我们平时吃芹菜中所含的芹菜素远远达不到试验中的使用量;所以依靠平日吃芹菜降血压非常不切实际;

2、人体试验中,进行芹菜食疗组的试验者,在吃芹菜的同时,被要求清淡饮食、规律起居、适量运动、避免过度劳累及情绪波动等。虽然食疗组患者血压明显下降,但很难区分到底是芹菜还是生活方式改善的效果;

3、中医虽然把旱芹推荐给肝火旺盛的高血压患者食用,但没有明确说单吃旱芹就能控制好血压,其实只是一种辅助作用。而且对气血亏虚、体质偏寒的高血压患者来说,这种辅助降压效果也是不存在的,如果这类人再过量食用芹菜的话会适得其反。

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图片来自:站酷海洛

芹菜中的钠含量很高,高血压患者不能吃芹菜吗?

熟悉高血压的人都知道,高钠食品对高血压患者是危险食物,高血压患者需要严格限制钠盐,日常应当用高钾低钠盐。而人们发现白口吃没有调味过的芹菜有一丝丝咸味,很多食品成分书籍中明确指出芹菜中的钠含量比较高,每100g芹菜茎中约含有0.4g食盐中的钠含量。那么,高血压患者是不是真的不能吃芹菜了呢?

医生要告诉大家的是:芹菜含钠量确实高,但高血压患者可以适量吃,注意炒菜少放盐。

其实,芹菜中的微量元素有很多,除了钠之外,还有镁和钾,而且钾的含量并不低于钠的含量,也就是说芹菜中的钠与钾可以相互平衡,对患者血压不会有明显的影响,患者可以适量使用,注意在烹饪过程中不要过太多的盐即可。

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