解除癌友便祕危机　纤维该怎么吃？

　　几乎每个人都曾有排便不顺的经验，满腹宿便，蹲坐在马桶上许久，却不能如愿享受「顺畅」的快感，这种情况对癌症病友来说尤为常见。解决便祕的烦恼，补充膳食纤维是不二法门，不过，膳食纤维有种类之分，该怎么吃？份量足够吗？就让营养师来教你当个聪明的养生达人！

　　苗栗大千综合医院营养师曾妙如表示，癌症病友想要改善便祕，应掌握「3多原则」，包括多喝水、多运动和多摄取纤维质。摄取膳食纤维能增加饱足感，也 可以帮助规律排便，不过，如果一直加强摄取纤维质，却没有补充足够的水分，纤维质在肠道形成粪便的过程会吸取大量水分，水分不足会造成粪便越来越干、越来 越硬，解便也就越加困难，形成反效果。

　　非水溶性V.S水溶性　助解便祕作用有不同

　　不同的便祕情况，需补充的纤维种类也要随之增减。膳食纤维主要分为水溶性与非水溶性两种。非水溶性膳食纤维较能帮助改善便祕困扰，主要是因为这种纤 维无法被水溶解，肠胃道较难消化，因此可以增加粪便体积和促进蠕动，帮助粪便快点滑过肠道。非水溶性纤维的代表性食材，包括全谷类、小麦粉、小麦糠、芹 菜、果皮和根茎蔬菜等。

　　若是因粪便太硬而难以排便，须先检视自己的水分是否摄取足够，水分不足会造成粪便越来越干、越来越硬，解便也就越加困难；还需评估是否运动不足而导 致肠蠕动太慢，可以增加腹部按摩及运动来增加排便；另外，也可多摄取水溶性纤维的代表性食材，例如燕麦、胡萝卜、花椰菜和香蕉等，保水力佳，有软便的作 用。

　　纤维吃够了吗？跟着营养师这样吃！

　　曾妙如营养师表示，癌症病友每日应摄取25至35公克纤维质，要达到足够的摄取量一点也不难，只要遵循以下的饮食原则，以全谷类或杂粮饭代替白米饭，辅以众多种类的蔬菜和水果，简简单单就能达标，缩短每天和马桶抗战的时间。

　　【每日纤维摄取法】

　　1.以糙米饭、五谷杂粮饭、燕麦饭或南瓜、地瓜、芋头等全谷类食物，取代精致白米饭，约可以获得8至12克纤维。

　　2.蔬菜每餐至少半碗，约可以获得6至10克纤维。

　　3.水果每天2至3份，每份份量约2颗网球大小，可以获得6至12克纤维。

　　4.蛋白质部分，以部份毛豆、黄豆取代部分肉类，约可以获得2至4克纤维。

　　5.每天适量坚果，如黑芝麻、核桃等，也可获得少量纤维。

　　癌友便祕原因多　对症改善更「顺畅」

　　造成癌症病患便祕的原因很多。因治疗期间体弱卧床，使用便盆，或因病房内缺乏隐私，以及疾病或治疗关系等导致食欲减低、口服食物减少等，尤其是水分及纤维摄取量不足而导致便祕，通常可藉由饮食方式改善。

　　不过，若是因肿瘤和治疗副作用所引起的便祕，建议与医师做讨论，适度调整治疗方式，也能减轻便祕的困扰。倘若肿瘤阻塞了肠道，导致大便无法排出，手 术后大部分症状可获缓解。化学治疗中常使用的止吐剂、部分含植物硷药物，以及改善癌友忧郁情绪的抗忧郁剂和抗痉挛药等，都可能导致便祕，可考虑使用副作用 较小的替代药物。