什锦色拉－孕妇食谱
2010-09-01 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：什锦色拉富含多种维生素、矿物质和蛋白质，营养丰富而不失清淡，易消化，适合怀孕早期妇女食用。
什锦色拉富含多种维生素、矿物质和蛋白质，营养丰富而不失清淡，易消化，适合怀孕早期妇女食用。
主料： 胡萝卜 50克 土豆 50克 黄瓜 80克 火腿肠 50克 鸡蛋 75克
调料： 胡椒粉 1克 白砂糖 10克 盐 2克 色拉酱 15克
制作工艺
1.将胡萝卜洗净切粒;土豆去皮，煮熟后捣成泥;黄瓜切粒并用少许盐腌一下;火腿切细粒;将鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。
2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中，加入少许胡椒粉、白糖，再加色拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。
工艺提示 土豆也可用市场售土豆泥代替。
菜品口感 色鲜味美，酸甜可口。
