寒滞肝脉证（寒凝肝经证,肝寒证,肝经实寒证）

寒滞肝脉证饮食保健

（一）寒滞肝脉证的食疗

(1) 五香卤牛肉，每日50～100克，可连续服用。(2)黄芪炖鸡：黄芪40克，母鸡1只，炖熟食用。

(2)卤五香豆腐干丝

原料

豆腐干 1000克

辅料

老抽 20克 盐 4克 味精 3克 花椒 3克 八角 3克 香叶 5克 白芷 3克 大葱 3克 姜 4克 植物油 70克 桂皮 2克 各适量

（二）食物做法

1. 锅内放入清水2500克烧开;

2. 将各种调味料(油除外)放入锅内，煮约25分钟;

3. 打净浮沫，过滤成调味卤汁;

4. 将豆腐干切成细丝;

5. 锅内放入油烧至六七成热，将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出，沥去油，放入汁内腌渍12小时;

6. 食用时捞出装盘，浇上少许卤汁即可。

（三）寒滞肝脉证患者吃什么对身体好？

1、 宜食五香卤制食物。

2、 多喝水。

3、 多吃含有纤维素的食物，如小油菜。

4、 多吃水果和蔬菜，如香蕉、青菜等

（四）寒滞肝脉证患者吃什么对身体不好？

1、 禁食生冷之品。

2、 忌烟酒。