超级瘦身蔬菜来帮忙

　　蔬菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维，有助于人体吸收基本的营养物质，又不会让人发胖。怎样的蔬菜是减肥时最佳选择?爱美网告诉你，哪些蔬菜是名副其实的减肥标兵!

　　1、菠菜 菠菜能促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，新陈代谢达到平衡，排毒瘦身就很容易了。又到了秋天，又是菠菜上市的时节，想减肥的MM可不要错过哦!热量：24 大卡(每100.0克) 菠菜含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等，能帮助消化、止渴润肠，并能促进胰腺分泌，具有减肥、保健的功效。 菠菜除了减肥外，还有补血的功能。原汁原叶菠菜瘦身

　　方法

　　直接摄取菠菜营养元素的具体做法如下：

　　1。将菠菜煮烂捣成泥，涂敷在面包上;或作为饺子馅，既减肥 又补血。

　　2。把菠菜汁掺入面粉中，揉制成面，不仅营养、瘦身，也是四川菜馆的名菜之一。

　　3。将菠菜洗净，榨成汁，每次饮100毫升，米酒送服，每日2～3次。不仅减肥效果好，还能治疗口干咽燥，血液胆固醇过高等症状。

　　2、西芹 西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用。并且它含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚，轻松瘦身。

　　热量：12 大卡(每100.0克) 白灼西芹，清清脆脆的芹菜散发着特有香味。这么吃，少油、少盐，健康减肥，而且中医认为：芹菜味甘、性凉，归肺肾经，有清热利水、清热除烦等作用，还有调经、消炎、降压、镇静、健胃……

　　白灼西芹

　　做法：1、西芹一条条茎掰开，洗干净，一条茎分成二至三条

　　2、切成段 3、锅中水开，加适量油，放入西芹，盖上锅盖2～3分钟;

　　4、西芹断生，就捞起，盛入碟内，淋上适量生抽(煮时间长了，西芹就软耷耷不清脆了)。

　　3、黄瓜 黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。热量：15 大卡(每100.0克)一天减一斤的黄瓜减肥食谱 第一周黄瓜鸡蛋具体饮食计划 早上：黄瓜一根，鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋)

　　中午：黄瓜凉菜一份，鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋) 晚上：黄瓜一、两根或黄瓜凉菜一份 第二周可以吃别的东西了 从第二周开始你就可以吃水煮或清蒸的肉类以及青菜了，但不要放油。

　　下午四点后只能吃鸡蛋和黄瓜。可以喝豆浆和牛奶(建议早上喝)，还可以吃水果(香蕉除外)。 结束减肥后不能马上恢复饮食，只能慢慢增加!一个月后你的胃已经很小了，你只要吃一点点就会饱。

　　4、绿豆芽 绿豆芽含有丰富的维生素C、核黄素、纤维素等，有利于有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积。并且它含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。热量：18 大卡(每100.0克) 研究发现，绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。

　　因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效;绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

　　干丝拌绿豆芽制作材料：主料：绿豆芽300克辅料：豆腐干10克调料：酱油15克，白砂糖5克，味精1克，香油5克，盐1克干丝拌绿豆芽的特色：香脆爽口。做法： 1. 绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝;2. 分别用开水烫一下，沥去水分，放在碗中;3. 加香油、盐、酱油、糖，拌匀即成。干丝拌绿豆芽的制作要诀：如喜吃酸辣味，要加点醋和辣椒油。

　　5、白萝卜 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的等作用。萝卜里的辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。热量：21 大卡(每100.0克) 白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。白萝卜烧墨斗鱼

　　原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜

　　调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉

　　做法：

　　1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。

　　2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。

　　3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。

　　6、韭菜 含有挥发油及硫化物、维生素B、维生素C等。韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分，达到健康瘦身的目的。热量：26 大卡(每100.0克)韭菜减肥食谱：韭菜炒黄喉丝

　　原料：韭菜、黄喉、胡萝卜

　　调料：盐、味精、色拉油、淀粉

　　做法：1、韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。 2、用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。

　　7、冬瓜 冬瓜含有多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。它的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。热量：11 大卡(每100.0克) 冬瓜自古就被认为是妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。

　　冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

　　冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜减肥食谱 冬瓜减肥法食用方法： 少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇!

　　材料：虾/海米也可以，冬瓜。

　　冬瓜减肥法食谱做法：

　　1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内;

　　2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

　　3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。

　　8、辣椒 辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。它是让你又爱又恨的家伙，让你啧啧出汗却欲罢不能，它玲珑的身体里包裹着一团燃烧的烈火，是蔬菜中最有激情和热情的角色，现在，调皮的它又多了一个你无法拒绝的理由：燃烧脂肪，修身塑体。热量：31 大卡(每100.0克)食辣Q&A:

　　1、在日常的饮食中，如果想大快朵颐而不担心身材，该怎么做?你需要第一道就吃辣菜，这是为了接下来更好地消耗卡路里。如果要控制食欲，则千万记住蛋白质丰富的食物容易增加胃口，所以应该在菜里多放葱和洋葱。不要使用包装好的调料，因为他们都是辣椒碱的替代品，不起作用。最后，当做好一道辣味菜后应盛放2个小时，辣椒碱会自动升温。

　　2、可是有人怕辣怎么办?辣是辣椒碱引起的，它刺激了神经末梢疼痛的感觉。要让你的嘴巴不怕辣，有个好办法：规则地食用辣椒，让它一点一点适应，而大脑的疼痛感也会慢慢麻木。

　　3、怎样学习吃辣? 建议吃辣新手一开始每天尝试着中饭和晚饭两餐各一小口，然后可以喝一点牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣，再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想，它富含维生素而辣椒碱则相对较少，青椒口感好又能避免胃酸。

　　食辣TIPS：

　　1.一定要早餐：唤醒体内新陈代谢系统，并防止一会儿之后饥饿感侵扰。

　　2.选择低脂牛奶，它能让你即刻有饱的感觉。

　　3.不要经常在早上吃奶油蛋糕，相反我们可以吃一点小辣椒片。

　　4.一天中吃四次水果，以补充维生素和丰富的纤维质。

　　5.有两种人吃辣椒的时候要慎重，一种是患有哮喘的人应当适量食用，因为辣椒碱有时会令你的哮喘复发。还有就是阿司匹林服用者，因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收。

　　9、生菜 每天食用生菜不仅仅是为了获取丰富的维他命和微量元素，生菜内含的莴苣素，有促进消化、安定神经和润泽皮肤的作用。从新鲜的蔬菜汁就能实实在在看到生菜的食用价值。热量：15 大卡(每100.0克)三丝生菜

　　烹饪方法：

　　1. 将生菜洗净，切成3厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌;2. 干红辣椒去蒂，籽泡软;3. 水发木耳、干辣椒洗净切丝;4. 生姜去皮切成细丝;5. 把生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀放盘内;6. 入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，另将香油烧热，倒在三丝上，拌匀即可。