吃猪油会堵塞血管？猪油和花生油该怎么选？哪种更健康？为你解答

食用油是烹饪必需的调味品，现在的生活条件好了，我们的选择也越来越多了，什么橄榄油、菜籽油、玉米油等等，可餐桌上用的最多的还是花生油，不过也有部分人群对猪油比较执着，从小吃到老，从没有换过，原因是觉得猪油炒菜更香。但是，老人没觉得猪油怎么样，年轻人却对猪油的意见很大。

前几天，老胡来买药，问我猪油吃多了会不会堵塞血管，说他吃了一辈子的猪油了，可自从得了高血压之后，儿子死活不让吃了，给他买了花生油吃，他却觉得还是猪油香。

猪油真的是心血管“杀手”吗？

猪油与心血管疾病扯上关系，主要是因为猪油中所含的饱和脂肪，这是公认的“坏”脂肪，一度被认为吃多了会升高血脂，增加心血管疾病的风险。不过，也有研究表明，总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪与心血管疾病死亡率之间并什么明显的相关性，饱和脂肪的摄入与心脏病之间的关系，也缺乏证据。

图片来源于站酷海洛

所以，关于猪油的争议一直比较大。基于此，有专家认为，作为普通的食用油，健康人群适量摄入猪油是可以的，并没有多大的危害。而对于本身有三高症、心脑血管疾病的患者，还是要少吃猪油，毕竟脂肪摄入太多，就是对病情不利的，无论是猪油，还是花生油，都得严格控制摄入量。

食用油应该怎么选？

1、猪油要少吃，尤其是老年人、心血管疾病患者，油炸时不可用，建议与植物油搭配食用；

2、花生油含有不饱和脂肪酸更多一些，可以作为主要的食用油，少放点猪油一起炒菜，日常煎炸可选择花生油，但是要尽量避免，毕竟油炸食物并不健康，无论选择哪一种，每天食用油都要控制在25-30g之间，不可过量摄入。

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