吃什么对肝脏好？

一位患者曾经问过我：自己脸色发黄，有时候还会腹痛，一位老中医说是肝脏不好，吃了一段时间的药，但是效果并不明显，听周边的人说，肝不好吃动物肝脏就行，所谓以形补形，老一辈的人都是这样过来的，他想咨询这样靠谱吗？

明确告知：吃肝补肝是谣言，是不能相信的，肝脏不好，有很多种疾病，比如脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝癌等等，需要到正规的医院查明原因，对症下药，而不是根据猜测的病因随便用药，因为几乎所有的药物都是通过肝脏代谢的，任何药物都可能会对其造成伤害。

图片来源于站酷海洛

市面上养肝的食物非常的多，包括枸杞、草莓、菠菜、枣仁、动物肝脏等等，但是并没有临床数据证实这些食物的有效性。但是专家指出，以下2种方法才是养肝最好的方法：

1.多吃新鲜的蔬菜水果，少吃加工、腌制的食物

肝脏是用来解毒的，中医上说“肝主青色，青色如肝经”，一般来讲清淡、青色的饮食，天然原味的绿色蔬菜更有利于肝脏的养护；而油炸、腌制、加工或者霉变的食物则会增加肝脏的负担，造成肝脏的损害。

因此想要养肝，最好的方法不是仅吃某一种食物，而是多吃新鲜的蔬菜水果，比如豆芽、菠菜、芹菜、桂圆、栗子、红枣、莴苣等等，而对发霉的食物，加工的食物如火腿、薯片或者油炸的食物则尽量少吃或者不吃。

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2.戒酒

肝不好的人一定不要饮酒，酒精进入体内后，被肝脏分解，长期饮酒会导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化、肝癌等疾病。

酒精对肝细胞的毒性主要通过影响肝脏的代谢，使肝脏细胞膜表面的脂质成分过度氧化，从而破坏细胞膜，使肝细胞内的微管和线粒体结构都受到破坏，肝细胞肿胀坏死，最终引起肝内脂肪沉积，形成脂肪肝。

因此，想要养肝，习惯饮酒的人一定要戒酒。

此外，规律作息非常重要，夜间是肝脏排毒的时间，如果长期熬夜则会扰乱肝脏的正常作息，容易导致其受到损害，因此规律作息很重要；将体重控制在正常范围内，体内脂肪过高，则肝脏的负荷会增大，患脂肪肝的几率就会升高，如果体重控制在正常范围内，则会大大降低肝脏的负责，延长肝脏的寿命。

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