最伤肝的食物是什么？如何食疗养肝？五类食物，一定不要吃

我们常说，养肝就是养命，肝脏作为新陈代谢的指挥中心，既负责物质的代谢，同时还负责体内毒物、废物的解毒，是最重要的器官。但是，肝脏偏偏就是一个很脆弱的器官，很容易受我们饮食和生活习惯的影响，比如说喝酒、熬夜、生气等等，这些都是伤肝的元凶。

饮食对于肝脏的影响是很大的，因为肝脏要负责食物的代谢、解毒，如果吃进去的食物不健康，必然会对肝脏造成伤害，长此以往后果是极为严重的。所以说，想要保护肝脏，先得从日常的饮食入手。

这些食物会伤肝，要趁早远离！

图片来源于站酷海洛

1、有毒的食物：大家可能会觉得谁会吃有毒的食物啊，但事实证明总有人会误食有毒的食物，因为有些食物就会迷惑人。比如说四季豆、土豆、豆角、黄花菜、蘑菇等等，这些看似很健康的食物，如果食用不当，都是有毒的食物。拿四季豆、黄花菜、豆角来说，它们的毒性在于未煮熟的时候，含有毒素；土豆的毒性在于发芽产生的龙葵素；蘑菇的毒性在于一些野生蘑菇本身就有毒。肝脏作为解毒器官，这些食物一旦吃进去，就会对其造成严重的毒害。

2、霉变腐烂食物：这也是伤肝的主要饮食元凶，罪魁祸首是其中所含的黄曲霉素，这是一级致癌物，对肝脏的伤害极大，也是诱发肝癌的主要饮食诱因。而黄曲霉素就存在于一些霉变腐烂的食物中，尤其是容易发霉的面食、坚果类食物，还有容易腐烂的蔬菜、水果等，这些食物一旦发现有霉变迹象 ，一定要及时扔掉。

3、加工食物：食物在加工的过程中，或者会加入，或者会产生，总之就是其中会有很多不健康的成分，这些成分在经过肝脏的代谢时，必然会对肝脏造成伤害。这类食物不仅包括富含添加剂的加工肉食，如腊肉、香肠、熏肉等等，还包括烧烤食物、烟熏食物、高温油炸食物等在加工过程中会产生一些有害成分的食物，都会伤肝。

4、含酒精的饮品：喝酒伤肝，这是公认的事实。喝酒对肝脏的伤害是因为酒精都要经过肝脏的代谢，在此过程中，就会对肝脏带来一些伤害。因为喝酒导致的肝脏疾病有很多，比如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等等，甚至会发展为肝癌。

5、药物和保健品：吃药伤肝，这也是事实，因为是药三分毒，同样地肝脏作为药物代谢的主要场所，必然会深受其害。这里的药物就包括一些西药、中草药、保健品等等，乱用乱吃的后果，一定会带来严重的后果。

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如何食疗养肝？

想要保护肝脏，最基础的要求就是要远离上述不健康的食物，避免误食有毒有害的食物、霉变腐烂的食物；少吃加工食物、烧烤、油炸食物等；少喝酒 ，尽早戒酒；远离保健品，吃药遵医嘱等等，这些一定要做到。

除此之外 ，平时吃饭要注意多吃些有助养护肝脏的食物，如富含优质蛋白质的豆制品、奶蛋类；新鲜的蔬菜、水果；鱼肉、海鲜类；富含钾离子的海带、香蕉、橙子等；富含花青素的蓝莓、黑枸杞、葡萄等，这些食物可以多吃。另外，饮食一定要规律，七八分饱为宜，避免暴饮暴食，饮食过快等不良的习惯。当然，生活方面，也需注意少熬夜，早睡早起；少生气，避免压抑的情绪，保持平和的心态等。

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