万能脂肪肝食谱来了！医生说，胖瘦都有用，脂肪肝患者请查收

随着我们现在生活条件的变好，生活水平的提高，脂肪肝患者的人数也在不断增加。而且，不仅是胖的人会得脂肪肝，“瘦人”同样也是会得脂肪肝的。

什么是脂肪肝呢?

我们健康人的肝内脂肪约占肝脏的2%-5%，如果超过5%，那就是脂肪肝了。按照脂肪在肝内的比例，我们可以将其分为轻度、中度和重度：轻度脂肪肝（5%至10%）；中度脂肪肝（10%至25%）；重度脂肪肝（25%以上）。

脂肪肝的病因都有哪些呢？

1、营养过剩

长期摄入过多营养物质，机体不能充分利用，过剩部分转化成脂肪进入肝脏，肝脏处理不了，就导致脂肪肝。

2、长期饮酒

酒精进入人体，首先在肝脏进行代谢。酒精可使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，进而造成脂肪肝。

3、盲目减肥

如果短时间内体重骤减，机体会动员大量脂肪进入肝脏，诱发脂肪肝，甚至还可能导致肝细胞坏死。

4、久坐不运动

大多数脂肪肝患者习惯于久坐或者不爱运动，导致内脏脂肪聚集。如果聚集到肝脏，就形成脂肪肝。

5、某些疾病或者药物

糖尿病可干扰机体脂肪代谢，从而引起脂肪肝；某些药物也可引起急性或慢性肝损伤。

6、营养不均衡

某些“瘦人”出现脂肪肝，主要是因为平时营养不均衡或是脂肪分布异常，内脏脂肪过多，出现脂肪肝。

既然大部分的脂肪肝都是“吃”出来的，那能“吃”回去吗？

如果真是吃出来、坐出来的脂肪肝，是可以吃回去的。

1、 控制能量摄入

轻体力劳动的脂肪肝患者，每日供给能量应为30千卡/每公斤体重；重体力劳动者应为30至35千卡/每公斤体重。

2、适当提高蛋白质的摄入

蛋白质中的蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸，均有抗脂肪肝作用；瘦肉、蛋类、低脂牛奶、大豆、豆制品等，均可作为优质蛋白来源。

图片来自海洛站酷

3、控糖控主食

吃糖越多人越胖，主食要粗细搭配，适当多选择粗杂粮，如玉米、燕麦、杂豆等；少吃或者不吃蜂蜜、果酱、蜜饯等含糖高的食物。

4、控油控胆固醇

多吃植物油，少吃动物有，每日烹油总量不超过25克。胆固醇高的食物应适量控制，蛋黄、鱿鱼、动物内脏等要少吃。

5、补充维生素和矿物质

蔬菜和水果中含有大量维生素和矿物质，可促进肝细胞修复，每天应保证食用蔬菜500克，水果不超过250克。

最后，有些人认为得了脂肪肝、高血脂就不能再吃肉，其实恰恰相反。肉类是优质蛋白质的来源之一。如果不吃肉，可能会导致蛋白质摄入不足，反而影响肝细胞的修复。建议选择鱼、虾、去皮鸡肉、去皮鸭肉、瘦牛肉、猪里脊肉等低脂高蛋白肉类，千万不要一点肉不吃，一旦演变成“瘦子型”的脂肪肝，调理起来会更加棘手！

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