妇女更年期营养代谢的特点

　　妇女更年期由于体内激素的变化引起月经的紊乱以至绝经 ,体内激素的减少以及及其他原因可致磷钙比例失调 ;更年期又是向老年过渡时期 ,由于更年期妇女对老年期的营养需求特点认识不够 ,对热量的控制不够而致体内热量过剩而肥胖 ,产生一系列脂类代谢紊乱的疾病 ,其营养代谢有几个特点 :

　　1、热量

　　更年期妇女每日摄入热量应较年轻妇女减少 5 %～ 10%。其中碳水化合物应占总热量的5 5 %～ 65%,蛋白质应占总热量的 15%～20%,脂肪类应为总热量的 20%～ 25%。

　　2、碳水化合物

　　更年期妇女的基础代谢因各种活动量的相对减少 ,热能消耗降低 ,热能的主要来源碳水化合物的需要也应降低 ,一般每日对淀粉类食物(如米面杂粮、白薯、小豆等 )应控制在 250克左右。对于含单糖多的甜食 ,应加以限制 ,因为食糖过多 ,会促使肝脏内形成过多的中性脂肪 ,引起脂肪肝及肥胖。还可促使血液内胆固醇及三酰甘油浓度升高 ,形成动脉硬化症。

　　3、脂肪

　　因更年期雌激素等缺乏引起血管舒缩功能的一系列变化 ,也能促进动脉管壁的增厚硬化 ,更年期妇女血浆胆固醇及三酰甘油浓度高于同龄男性 ,低密度脂蛋白及极低密度脂蛋白浓度亦有所增高 ,由此推论 ,雌激素缺乏 ,可能为动脉硬化的发生提供条件 ,更年期妇女冠心病发生率上升。雌激素还可使肝细胞分泌胆汁内胆酸含量减小 ,胆固醇含量增加 ,同时还能削弱胆囊的收缩功能 ,致胆汁的排放受阻 ,胆汁淤积而使胆石症的发病率上升。

　　因此 ,更年期妇女的脂肪摄入不宜过多 ,特别是动物类脂肪 ,因动物类脂肪食饱和脂肪酸多 ,易引起动脉粥样硬化 ,主张食用植物油如豆油、花生油 ,因其含有不饱和脂肪酸 ,并有降低血内胆固醇浓度的作用。

　　4、维生素

　　更年期 ,由于自主神经功能和大脑皮层功能失调 ,骨细胞的生长受雌激素的影响 ,导致骨质疏松疗。因此 ,更年期补充维生素B族、维生素A、D十分重要。其补充方式主要以膳食供给 ,维生素E制剂对抗皮肤老化以及防衰老有一定作用 ,可适当服用。

　　5、矿物质

　　妇女更年期往往表现为月经频繁、经量多、出血时间延长等。由于出血量增多 ,铁质的流失过多 ,可致贫血。因此 ,饮食要注意补充铁质。因叶酸、抗坏血酸的补充 ,有助于增加铁的吸收和利用。更年期妇女骨吸收较骨生成迅速 ,加之雌激素水平低落 ,降钙素分泌增加 ,使骨吸收更为加速 ,如再加上摄钙不足 ,维生素D_3的供给不足 ,就可导致骨质变薄 ,骨小梁变细 ,间隙增大 ,从而形成骨质疏松症。

　　因此 ,更年期妇女补充钙量较丰富的食品是必要的。自主神经功能失调 ,往往可出现血压增高 ,由于雌激素的作用 ,还可出现水肿等症状 ,应食用低盐食物 ,以稳定血压 ,减轻水肿症状。低盐还有助于抑制神经的过度兴奋作用。