脂肪肝的食疗方法 应多吃“难吃食物

　　脂肪肝是由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。在正常情况下，肝脏对人体内物质的分解、合成、解毒以及脂肪的代谢等一系列精细而又复杂的操作始终保持着动态平衡。脂肪肝临床表现有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。得了脂肪肝，不仅要服用药物，还要注意饮食。脂肪肝的食疗方法如下：

　　1.少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等；

2.晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。

　　3.适当地提高蛋白质量高蛋白膳食，如鱼、虾、瘦肉、海米等，可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。

　　4.多吃苦味食物，像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

　　5.多吃“涩”味食物。未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和脂肪肝有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。