预防脑血栓三餐该如何吃？

　　随着年龄增长，人体内的血管会越来越缺乏弹性，加上不少人本身已患有高胆固醇及高血脂，而且现代人工作压力大，又缺乏运动，就更容易增加血栓的风险。身体内不同部分血栓会引致不同疾病，心脏血栓有机会导致心脏肌坏死，脑血栓则有机会导致脑中风，都有致命危险。

　　俗话说预防胜于治疗，认清有机会导致及预防血栓、脑血栓的食物，配合均衡饮食，适量运动，以减低患病风险。

　　高危食物

　　1、高脂：容易引致肥胖及高血压。如煎炸食物、动物的皮和脂肪等。

　　2、高胆固醇：有机会加剧血管壁硬化。蛋黄、动物内脏和墨鱼等。

　　3、高糖：有机会引致高血脂，增加血液黏度，减慢血液循环。汽水、纸包饮品和雪糕等甜点。

　　4、高钠：有机会引致高血压。含味精、防腐剂或高盐份食物，如腊肠、火腿、午餐肉和香肠等腌制及加工食物。

　　预防血栓的食物

　　1. 维他命C：可增加血管壁弹性。大部份酸性水果都含丰富维他命C，橙、奇异果和石榴的维他命C含量比较多。

　　2. ω-3不饱和脂肪酸：可减低血液黏度。吞拿鱼、沙丁鱼和三文鱼等深海鱼类。建议每星期进食1至3次，不过要留意过量吸收ω-3不饱和脂肪酸有机会令血液过于稀薄、伤口血液难以凝固。

　　抗血栓三餐如何吃？

　　以下早午晚三餐推荐，再配合适量运动，有助维持正常体重及预防血栓。因为每个人的体型和健康情况不同，运动量最好咨询专业医生或者理疗师。

　　一、早餐

　　1/2碗燕麦片

　　2隻蛋白

　　1杯全脱脂奶

　　1/3茶匙盐（如需要）

　　二、午餐

　　1碗满饭

　　2两瘦肉

　　2碗蔬菜

　　2茶匙橄榄油/芥花籽油（烹调用）

　　1个水果

　　三、下午茶

　　1片全麦方包

　　1茶匙花生酱/果酱（如需要）

　　四、晚餐

　　1碗满饭

　　2两鱼肉

　　2碗蔬菜

　　2茶匙橄榄油/芥花籽油（烹调用）

　　1个水果

　　烹调小贴士

　　1、XO酱和海鲜酱等现成酱料含大量脂肪、盐及防腐剂，应尽量使用香草、黑椒、蒜头等天然调味料。

　　2、可用米线、虾籽麵等麵食代替白饭。

　　3、肉类可选择猪、牛、鸡、鱼和鸵鸟肉等，但必须是瘦肉。

　　4、蕃茄、南瓜、青红椒和茄子等颜色鲜艳的蔬菜等有抗氧化作用，亦可预防血管壁硬化。