健康之初 - 蚕豆病

蚕豆病（胡豆黄）

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向您详细介绍蚕豆病饮食保健，蚕豆病的食疗方。得了蚕豆病吃什么好，同时又不能吃什么呢？

饮食适宜：1.宜吃高热量的食物；2.宜吃高蛋白质的食物；3.宜吃性味平和的肉制品。

宜吃食物	宜吃理由	食用建议
豆浆	含有丰富的植物蛋白，营养价值高，可促进胃肠道的蠕动，减少肠道对胆红素的吸收。有利于改善蚕豆病的黄疸症状。	250ml每天。热饮为佳
鱼肉	蛋白质丰富，可增加机体的免疫力，为造血提供必要的蛋白原料。	500g清蒸食用。一周三次
玉米糊	含有丰富的微量元素以及氨基酸，为以后的造血恢复提供了必要的营养元素。	200g直接食用。每日食用

饮食禁忌：1.忌吃蚕豆；2.忌吃扁豆；3.忌接触樟脑球；4.忌吃含有薄荷成分的食物。

忌吃食物	忌吃理由	忌吃建议
薄荷糖	具有增加细胞氧化的作用，可促进红细胞的破坏，诱发和加重蚕豆病的症状。	宜吃新鲜的水果。
刀豆	和蚕豆属于同一类的豆类，可诱发或者加重溶血的症状。	宜吃白菜、萝卜等蔬菜。
蚕豆	造成本病的食物，由于身体里面缺乏一种酶所以无法代谢掉蚕豆的毒性。	宜吃生菜、莴笋等新鲜蔬菜。

蚕豆病饮食保健

禁止食用的食品

珍珠末，金银花，川莲，牛黄，腊梅花，熊胆

切记禁食蚕豆或蚕豆生加工品，避免在蚕豆开花，结果或收获季节去蚕豆地.

禁食生熟蚕豆。

可多食食品：

多吃新鲜蔬菜和瓜果，如油菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄、桔、桃等。

多吃富含蛋白质食物，如猪肝、瘦肉、青鱼等。

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