饮食适宜:1.宜吃具有润肠通便作用的食物;2.宜吃具有利尿作用的食物;3.宜吃具有增加组织免疫力的食物。
宜吃食物 |
宜吃理由 |
食用建议 |
精 瘦肉 |
含有丰富的卵磷脂,在肠道内分解以后可产生乳酸,可减少肠道内沙门氏菌中毒毒素的吸收。 |
宜吃鸭蛋,性味较为寒凉一些。 |
冬瓜 |
具有很好的利尿作用,可增加毒性物质从体内的排泄,从而可减少沙门氏菌在体内的蓄积,减少中毒症状。 |
500g与排骨同炖食用即可。 |
香蕉 |
具有很好的润肠通便的作用,能够促进肠道内代谢废物的排空,促进感染性物质的排空。 |
150g直接食用。 |
饮食禁忌:1.忌吃辛辣刺激性的食物;2.忌吃酒精含量高的食物;3.忌吃燥性的以及寒凉性的食物。
忌吃食物 |
忌吃理由 |
忌吃建议 |
南瓜 |
属于性味温和的食物,对肠道粘膜的血管具有一定的促进扩张的作用。应该避免进食过多。 |
必要的时候可少量的和大米一起顿粥食用。 |
西瓜 |
属于性味寒凉性的食物,可降低组织的免疫功能,从而促进胃肠道内炎症的扩散。 |
宜吃温热性的冬瓜等食物。 |
辣椒 |
属于燥性的食物,对胃肠道的刺激性非常明显,可降低胃肠道的免疫功能,增加胃肠道内感染的风险。 |
宜吃无辛辣刺激性的太空椒。 |
(一)注意饮食卫生。不吃病。死畜禽的肉类及内脏。不喝生水。动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。
(二)加强食品卫生管理。应注意对屠宰场。肉类运输。食品厂等部门的卫生检疫及饮水消毒管理。消灭苍蝇。蟑螂和老鼠。搞好食堂卫生。健全和执行饮食卫生管理制度。
(三)发现病人及时隔离治疗。恢复期带菌者或慢性带菌者不应从事饮食行业的工作。
(四)防止院内感染。医院特别是产房。儿科病房和传染病病房要防止病房内流行。一旦发现。要彻底消毒。
(五)禁止将与人有关的抗生素用于畜牧场动物而增加耐药机会。