小儿潮红综合征（小儿潮红综合症,小儿含组织胺鱼肉中毒,小儿面红综合征,小儿青花鱼中毒,小儿油筒鱼综合征,小儿竹刀鱼毒素中毒）
小儿潮红综合征病因 浏览数:783
向您详细介绍小儿潮红综合征的病理病因，小儿潮红综合征主要是由什么原因引起的。
一、小儿潮红综合征发病原因
1.潮红综合征主要是由于鲭鱼所含毒素引起的。
2.是否发病，与鱼的质量、处理过程、烹调方式等因素均有一定的关系，所以往往有某一批市售产品和集体团伙用膳者多人同时发病的倾向。
二、小儿潮红综合征发病机制
鲭鱼所含毒素是一种混合性耐热物质，其中包括组织胺、Sanrine(一种类似组织胺的化学物质)以及组氨酸经细菌脱羧作用产生的一些毒物。
