保护肝脏应该怎么吃？肝病吃什么好？多吃这些食物，对肝脏有好处

或许是现在的美食太多了，也或许是大家的生活条件太好了，所以开始随心所欲地吃喝。这就导致现在的人们都有这种情况，就是没生病前什么都吃 ，等到生病后再想着好好吃饭。可是，这时候已经晚了。

对于肝脏疾病患者来说，饮食确实很重要。因为肝脏的主要功能就是代谢、消化、解毒等，这些都涉及到食物进入人体后的过程。只不过，饮食对于肝脏的保护作用，更重在预防。如果真的已经得了肝病，再想要通过饮食起到明显的治疗效果，显然是不可能的。无论是任何疾病，饮食干预充其量只能算作辅助治疗手段，起到的作用很有限。

图片来源于站酷海洛

肝病与饮食之间有什么关系？

脂肪肝的发生就与饮食息息相关，所谓的脂肪肝就是多余的脂肪堆积在肝脏引起。很显然，如果平时喜欢吃一些肥肉、油炸食物等高脂肪食物，还有甜品、糕点、蛋糕等高糖食物，就会导致体内脂肪超标，堆积在肝脏诱发脂肪肝。

肝硬化、肝癌等严重肝病的发生也与饮食有关，这是因为肝脏有解毒功能，如果长期食用发霉变质的食物；含毒素的食物，如发芽土豆、生黄花菜、生豆角等；含有大量添加剂的食物，如腌制食物、烧烤、烟熏食物以及加工食物等，自然会给肝脏带来很大的伤害，长此以往就会成为诱发肝硬化、肝癌的高危风险因素。

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肝病患者应该怎么吃饭？

首先，肝病患者的基本饮食原则。

肝病最常见的症状就是厌油腻、食欲不振、饱胀等，这与肝脏代谢消化功能下降有关。所以患者要注意平衡膳食，补充营养，但也不能过度进补。保证一日三餐，营养均衡，食物多样化，这是基本的原则。

另外，肝脏不好的患者一定要清淡饮食，少吃油炸食物、肥肉等高脂肪食物；少吃甜品、糕点等高糖食物；少吃动物内脏、蟹黄、鱿鱼等高胆固醇食物；少吃烧烤、烟熏食物、加工肉食等过度加工的食物；远离高盐食物、腌制食物，尤其是肝腹水患者；远离辛辣刺激性食物；远离霉变、腐烂食物；远离重口味食物；远离浓茶、浓咖啡等刺激性饮品；远离烟酒、含糖饮料等。

其次，肝病患者适合吃的食物。

多吃富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋以及各种豆制品等；

适量的碳水化合物和脂肪，主食最好是粗细粮搭配吃，选择植物油、坚果、鱼肉等好脂肪；

多吃富含微量元素的食物，如各种新鲜的蔬菜、水果，尤其是白菜、萝卜、菠菜、西红柿、菜花、芹菜、卷心菜、香菇、木耳、莴苣、苹果、猕猴桃、无花果、葡萄、草莓等。

适度进补，吃些营养高的食物，如乌鸡汤、甲鱼、参茶、灵芝等。

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