补铁是把双刃剑，血液铁含量过多或将导致寿命缩短

铁是一种化学元素，更是人体健康不可或缺的微量元素。经常听科普讲到小朋友、孕妇需要补铁，这是因为铁在人体中发挥着巨大的作用，它是构成人体血红素的主要物质，它也是人体构成肌肉球素的主要物质，并且它还促进人体中维生素B族的代谢。

（图源：站酷海洛）

然而最近多项研究表明，补铁并非多多益善。美国《临床营养学》杂志近期刊登一项最新研究称，血铁水平太高会缩短预期寿命。

       英国帝国理工大学公共卫生学院迪彭德·吉尔与美国哈佛大学医学院伊亚斯·达格拉斯组成联合团队，借助“孟德尔随机化”统计技术，对4.9万名参试者的基因数据展开分析，搜寻与铁含量有关的基因变异。

他们发现，基因变异与全身性铁水平之间存在相关性。分析显示，预期寿命缩短与血铁水平较高之间存在一定关联。基因预测的血铁水平每超过基线标准一个点，预期寿命减少0.7年，且这一结果不受生活方式因素影响。 

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    研究人员表示，铁被人体用于制造携带氧气的红血球，缺铁会导致疲劳和免疫系统受损，适当补铁有助防治多种潜在疾病。铁又是一把双刃剑，铁过量可导致器官功能衰竭。普通人群从正常饮食中可摄取足够的铁。补铁应遵照医嘱，只有诊断缺铁的人群（如缺铁性贫血患者或心力衰竭患者等）才有必要额外服用铁补充剂。

大家都知道，缺铁会引起贫血，但是铁也不是越多越好，如果体内的铁越多，就会促进自由基攻击细胞，从而加速衰老。血中铁过多的男子患心机梗死的危险是含铁底的男子的2倍。

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另研究表明，血中铁含量越高，患癌症危险性越大，特别是膀胱癌和食道癌。在日常中为了避免铁过量，可以遵从以下三条：

1、男子和绝经后的妇女不要服用含铁高的补品及加铁剂的麦片等。

2、少吃动物类食品，尤其是发红的肉，以其中含亚铁血红素且更易被人体吸收。

3、多喝茶，多吃高纤维的麸糠和豆类，以减少铁吸收。

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