糖尿病14年血糖不稳定，皆因饮食没控制好！专家分享一种降糖饮食

饮食的重要性，对于我们每个人来说，都很重要。而对于糖尿病患者来说，饮食除了能维持基本的生理活动外，对控制血糖的稳定，同样至关重要。

所以，很多糖友圈都喜欢分享各自的饮食经验，有些患者还买了专门的糖尿病饮食书籍，制作自己的饮食食谱，甚至还有些患者去查阅文献。临床中，也经常有患者心怀疑问：感觉已经吃的很少了，可餐后血糖还是高，糖尿病到底怎么吃饭才好？

其实，吃得少不是控制血糖的关键，最关键的还是食物的选择问题。

如果你吃的是升糖指数很高的食物，哪怕吃的再少，血糖还是会高，可如果你选择了低升糖指数的食物，即便按照常人的饭量来吃，血糖也会控制得很好。

饮食对于糖尿病患者有多重要？

根据临床观察发现，很多糖尿病患者之所以血糖控制不好，并不是降糖药的问题，而是生活方式出了问题。其中，最常见的就是饮食问题。

图片来源于站酷海洛

患者一，男性，63岁，有多年糖尿病病史，自述空腹血糖升高，怎么都降不下来。本以为空腹血糖高和吃饭没关系，但其实问题就出在吃饭上面。因为他晚饭吃得很晚，而且吃的和白天一样多，夜间消耗慢，活动量少，导致热量堆积，血糖持续升高，所以第二天早晨起床后测得的空腹血糖，肯定高。

患者二，有14年糖尿病病史，用药6年后开始注射胰岛素，但是近几年来，血糖控制得很不好，多饮、多尿症状持续加重，伴有视力下降、四肢麻木，去医院诊断为糖尿病周围神经病变，3期糖尿病视网膜病变和糖尿病肾病，住院接受治疗。在医院期间，医生除了在三餐前给患者注射胰岛素，加用二甲双胍外，对患者的饮食也给予严格的控制。结果几天后，患者的血糖就降下来了，之后一直很稳定。

事实证明，患者入院前血糖控制不佳，很可能就是因为饮食和生活方式没有管理好，很多时候患者所谓的饮食控制也并非真正的控制。

他们的故事告诉糖尿病患者：饮食管理对于控制血糖真的很重要。

糖尿病患者应该如何正确饮食呢？

现在的饮食太过于丰富，即便患者能经得住诱惑，但想要选择对的食物，真的很难。到底哪些食物能吃，哪些食物要少吃，哪些食物最好别碰，这是很关键的一点。除此之外就是要控制好每餐的饮食量。

图片来源于站酷海洛

1. 勤测血糖，指导饮食调整

控制饮食最好的办法就是餐前餐后分别测一下血糖，如果餐后血糖明显升高，预示这顿饭可能吃了升糖快的食物或者是吃得太多，下一次就要注意规避，找到升糖元凶，远离这种食物，或者减少进餐量，适当增加进餐次数，少食多餐更适合糖友。

2. 管住嘴，只选择对的食物

在第81届美国糖尿病协会科学年会（ADA2021）上，专家分享了一种饮食模式——WFPB饮食模式。研究发现，多数糖尿病患者，在经过数月的生活方式干预后，都实现了降糖药的减量，有些患者还成功摆脱了胰岛素。而在这几个月的生活方式干预中，这种饮食模式发挥了至关重要的作用。

什么是WFPB饮食模式？

WFPB饮食模式，就是提倡多吃天然食品、植物性食品，少吃或不吃精制食品、动物性食品的一种饮食模式。要求患者日常饮食以蔬果、全谷物、豆类、坚果、种子食物为主，做到能生吃就不熟吃，能天然就不加工，尤其要远离添加糖分、油脂和其他添加剂的精制加工食品。

我们不建议患者完全素食，可以适当摄入肉食，以鱼肉、禽肉为主，但不要吃红肉，尤其是加工肉食，尽量别吃。蛋类、奶制品，这些动物食品，患者也可以吃。

具体什么样的饮食更适合患者，只能说因人而异。患者要做的就是慢慢摸索出适合自己的饮食模式，另外一定要配合运动。饮食加运动，配上降糖药，才能帮助患者更好地控制血糖。

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