减肥误区 少吃并不一定能减重

　　随着生活水平的提高和超重、肥胖患者的增多，减肥已成为社会关注热点。著名营养学专家、中国预防医学科学院科技顾问陈春明教授最近指出，当前在减肥的问题上存在某些误区。

　　误区之一：单纯依靠减肥药或减肥食品。 有些人不懂怎样预防肥胖，一胖了就吃减肥药或减肥食品。有的人挨个试用了各种减肥药、减肥食品，体重还是减不下来。殊不知减肥需要采取综合措施，包括平衡膳食、合理运动和药物治疗，减肥药应在医生指导下使用。就是用减肥药也应同时注意平衡膳食、合理运动，否则难以奏效。还需要指出的是，现在很多减肥食品存在两方面问题，一是在广告中夸大减肥效果，二是含有某些对人体有害的物质，选购时一定要慎重。 一些人不够肥胖标准而又不加调整地节食，或者虽够肥胖标准却对某些食品一味地忌口，以及不吃肉、不吃鸡蛋、不吃蔬菜等偏食习惯的不改变，也能使营养物质摄入不足。需要量增加、损失过多，吸收不良或不能充分利用等均可造成营养不良症，出现明显的消瘦、乏力、肌肉萎缩等症状，有时还可出现贫血、水肿、发育障碍。如果维生素缺乏还可出现夜盲症、脚气病、坏血病、口角炎、舌炎等，这只是极个别的现象。对于儿童或老年人伴有水肿的肥胖患者，不要一开始就过多地节食，可用中药来加以调整，待水肿消退后，再考虑节食问题。还应当指出，极重度肥胖因疾病的影响可出现于类似营养不良的表现，应加以鉴别。另外，外科手术减肥的患者，其手术后并发症影响而导致的吸收功能低下，也可出现营养不良，这一点也必须引起注意。

　　误区之二：对减肥存在不正确的认识。 有的人认为胖了就不可能减下来，不在意，任其自然发展，不清楚肥胖会导致高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种严重危害健康的慢性疾病。 也有的人不是为了防病保健减肥，而仅仅是为了外表美观减肥。 有些女孩子本来体重正常还一味要“减肥”，以为越苗条越好，以至减到正常体重以下，殊不知体质指数在正常范围以下的人患高血压、冠心病的危险也会增加。这些慢性病的发病与体重的关系呈U形曲线，超重或太瘦，发病的危险都会增加。 可试用椰油易在胃肠消化吸收 椰油的饱和脂肪是中链型(medium chain)，而动物的饱和脂肪却是长链型。两者在胃及小肠裡消化和吸收的过程有极大的差异。” 他解释，消化道是一个水溶液的环境，消化过程其实就是一种水解的作用。含有中链脂肪酸结构的椰子油，水解力极强，在胃中大部份可以被解离成甘油和中链脂肪酸，直接经门静脉吸收至肝臟利用，燃烧成热量。因不用在胃裡等待顺序消化，直接运送往小肠，所以不会在肚子囤积。换言之，不会致胖。

　　误区之三：不懂什么是合理平衡膳食，以为少吃就好。 平衡膳食的关键是热量摄入不要超过消耗。吃得太少，蛋白质、维生素等营养物质摄入不足，会造成营养不良，也对身体不利。如果体重持续增长，就说明摄入热量大于支出了。有的人吃得不多，但体重仍在增长，这种情况下需要加强运动，如每天走路半小时以上，或是通过游泳、爬楼梯等运动方式加大热量支出。运动不仅可以消耗热量，也是保持全身各个器官健康的重要措施。 还有的人误以为少吃粮食就能减肥。实际上粮食对健康是非常重要的。在平衡膳食中，从数量来说，谷类是基本的组成，谷类食品所提供的热量，应占人体摄入总热量的60%。谷类食品还是人体所需膳食纤维、 B族维生素等的重要来源。