生白果怎么吃 怎么吃是对的

　　 现在超市里有着越来越多的新鲜东西，有许多的水果是南方来的，我们可能不认识，也有许多是人工栽培的，我们也不认识，更有些是比较稀罕的，我们更是叫不出名字来，当然也就不知道该怎么食用了。生白果就是一种比较稀罕的食物，生白果怎么吃，可是难倒了大家，你吃对了吗？

　　 生白果的吃法

　　 生白果就是通常说的银杏果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。那么生白果怎么吃呢？可以用来烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，可以用来炒、蒸、炖等方法，做成人们比较喜欢的口味。当然了也可以生食，可以用开水泡，当茶水喝。最近也有很多人们喜欢炒白果、银杏饮料、银杏酒等，这些都是生白果的吃法，大家可以根据自己喜欢的口味进行选择。

　　 生白果怎么吃的注意事项

　　 但是对于生白果怎么吃的问题，也要注意一些事情，因为生白果的成分比较复杂，难免会有犯冲的食物。那么银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒现象。中毒的程度也是因人而异的，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒严重者则表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息就可以很快就康复，重者就应该送到医院进行救治。所以为安全食用生白果，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已经发芽的银杏种仁不能食用，而且生白果不能和鱼同时食用。