古法红糖产自哪里 古法红糖哪里的最正宗

　　在古法红糖未进入消费者视线之前，国内红糖市场一直被赤砂糖冒充的“红糖”所垄断，而随着假红糖的曝光，古法红糖开始受到消费者的追捧。伴随而来的是品类繁多的古法红糖又流入市场，而正宗古法红糖的营养和功效不是一般红糖可比拟的。那么，到底古法红糖产自哪里?古法红糖哪里的最正宗?

　　在我国湘、黔、渝三省交接处，便有一个熬制古法红糖历史悠久的地方。这里群山环绕 植被茂盛，年降雨量在1300mm左右，日照在1900个小时左右，良好的生态环境和优越的地理位置为生态种植提供了条件。多年以来，这个地区的人们一直保持着种甘蔗的习惯，这里出产的甘蔗糖份含量高，口味纯。

　　优良的甘蔗带动了制糖业的兴盛，自清代以来，这里熬制的古法红糖曾闻名一时。据传清康熙年间，苗人李氏改造古法，独创“三星灶”熬制工艺，并广开糖号，“李隆记”古法红糖由此得名。

　　这里的的红糖熬煮，全程采用柴烧，老糖匠们用木材烧出来的红糖，气味特别香醇。熬煮红糖是个漫长的过程，新鲜榨取的甘蔗汁，首先倒入大锅熬煮，蒸发水分;到颜色逐渐呈现金黄色时，倒入第二口稍小一点的锅中继续熬煮，并不停搅拌。熬好的糖汁要倒入特别的容器进行冷却，最终成型。

　　其中最主要的莫过于对甘蔗原料的管控，为了给消费者提供原生健康的食品，李隆记从来不使用农药跟除草剂，用比较接近自然的方式去种植，比如杀虫，只选用自然界当中的花椒、大蒜配置液体来防治和控制害虫。这样，尽管人力、资金消耗都比较大，相对成本比较高，但是为了让消费者吃到安心健康的古法红糖，这总是值得的。

　　用心做好古法红糖，这便是红糖企业对社会，对消费者最有力的担当。生于斯，长于斯，老糖匠们穷尽自己的一生，用传承百年、娴熟于心的手工工艺，熬制着一块块优质的古法红糖。要论古法红糖哪里的最正宗，且尝一块李隆记古法红糖。

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