健康之路：喝牛奶后肚子咕咕响怎么办？

　　牛奶对于很多人来讲都是非常适合的健康食品，但是仍然有不少人喝了牛奶后，肚子会出现咕咕响的现象，又痛又胀，经常还伴有腹泻等症状，这是为什么呢?

　　为什么喝牛奶会腹泻？

　　根据Miraka麦可美咔牛奶实验室的研究发现，其实是因为牛奶中含有一种特殊的乳糖，婴儿出生后，在哺乳阶段肠道内都有一种乳糖酶来分解牛奶中的乳糖，因此，乳糖就会在大肠里发酵、分解，产生水、二氧化碳和乳酸。这种乳酸不易被人体吸收，而二氧化碳是气体，于是就引起小肠胀气、肠鸣、腹痛、腹泻等症状，也就是大家常说的肚子咕咕作响。

　　那么，如果是成年人喝了牛奶之后出现这种症状，该怎么办呢?

　　首先，数量上的注意点：如果有肠鸣现象的成年人，在喝奶是要注意少喝，或者少量多次喝，比如每次喝半瓶(120毫升)牛奶，这样坚持喝上1年左右，肠道内乳糖酶的活性就可能重新增高，也就是说肠胃已经适应牛奶了，所以再坚持喝下去就会减少发生肠鸣、胀气和拉肚子的症状了。

　　其次，合吃的方法：比如采用牛奶和鸡蛋合吃，当牛奶加热时，就把生鸡蛋放进去搅拌，不要等全熟，半熟就吃，蛋在半熟时最容易消化。这种吃法，综合来讲，无论在消化方面或营养方面都具有相辅相成的较好效果。

　　怎么减少成年人喝奶腹泻？

　　另外，成年人喝奶时还有一些注意事项，比如牛奶不宜过多冷饮，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。因为冷牛奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，如果冷饮的话，奶中的营养成分多数不能很好利用。

　　同时，贮存牛奶以3℃左右为宜，牛奶不宜冰冻或放入热水瓶中保藏。因为冰冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，如果解冻，又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降;如果牛奶热后，倒进热水瓶中存放，奶中容易混入细菌收到污染，要知道对于牛奶而言，一旦细菌进入，每隔20～30分钟就能繁殖一代，使牛奶很快变质。

　　更适合中国人的牛奶

　　可能有朋友会问，既然这么麻烦，那有没有喝了之后不腹泻的牛奶呢?

　　其实这个问题，已经有组织在研究，那就是——Miraka麦可美咔牛奶实验室。这是一个以牛奶为研究中心的实验室，在参考了各国牛奶知识的基础上，重点研究了中国人的喝奶情况。

　　麦可美咔是新西兰本土牛奶品牌Miraka的中文名，之前叫做“美可”，后来又改名为了“麦可美咔”，在新西兰毛利语里是“牛奶”的意思，所以麦可美咔是100% 新西兰原装产品。

　　Miraka的乳制品是源自新西兰天然草场饲养的奶牛--Pasture fed free range cows， 俗称“走地牛”,也就是完全不添加人工饲料的奶牛。

　　Miraka麦可美咔拥有自己的科研力量，以宋小焱博士为核心的研发团队在创新探索中取得了瞩目的成绩。

　　麦可美咔实验室的合作对象是新西兰泰斗级乳业巨头威士兰(Westland Milk Products)，威士兰乳业公司(Westland Milk Products)于1937年在新西兰西海岸腹地成立，所生产的约85%的乳制品被出口至全世界40多个国家，有大量的牛奶饮用案例可供研究。

　　麦可美咔实验室在与威士兰合作的基础上，成立独有科研项目，持续自主创新研发，在优质奶源的基础上结合亚洲人的营养结构，开发出特别适合中国人的长期饮用牛奶。

　　从深层次来讲，牛奶不耐受不光是看得见的腹泻问题，更有关看不见的吸收问题，也就是说就算喝完奶不腹泻，也不一定就乳糖耐受了，因为可能营养也流失很多了。所以说如果喝了经过耐受技术加工的牛奶，钙质和其他营养素吸收率会大大增加。

　　期望麦可美咔开发的牛奶，能更好地解决中国人的喝奶和吸收问题!

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