宝宝食谱：皮蛋瘦肉粥
2011-06-13 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
皮蛋瘦肉粥
原料：
香米、皮蛋、瘦肉、辅料：香葱、姜末佐料：盐、味素、料酒、淀粉
制作：
1、香米淘洗一下放入锅中熬粥。
2、瘦肉洗净切丝用盐、料酒、淀粉、姜末腌制，皮蛋切块、葱花。
3、粥熬好了下腌制好的肉丝烧开，下皮蛋快搅匀即可出锅，撒上葱花上桌。
注：如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
