宝宝的西瓜派对

　　色尘　公共营养师

　　美食撰稿人，专职家庭煮妇。曾参与中央电视台美食节目录制，还特别为北京电视台“食全食美”节目录制了一期美食生活国庆专题片。“家是生活的港湾、厨房是幸福的根据地”是色尘的美食理念。

　　西瓜盅

　　一起来动手

　　1、取40g食用油、30g鸡蛋液、10g白糖打匀，加入可可粉搅拌均匀;

　　2、低筋面粉筛入巧克力蛋糊中，用铲子上下翻拌均匀;

　　3、另取30g食用油、10g鸡蛋液、30g西瓜汁搅拌均匀，再将200g低筋面粉筛入西瓜蛋液中翻拌;

　　4、将巧克力和西瓜汁面团分别装入两个保鲜袋中，放入冰箱冷藏三十分钟;

　　5、取出面团，分别擀成长方形大片，把巧克力面片放在西瓜面片上，从一头卷起，卷成圆筒状;

　　6、将面团卷切成圆片，码放在垫有锡纸的烤盘中，再放入预热的烤箱内，烤制15～17分钟即可。

　　注意啦

　　1、没有低筋面粉，可用普通面粉加玉米淀粉按4：1配置;

　　2、搅拌面糊时应上下翻动;

　　3、擀面团时，可在案板上铺保鲜膜，方便在叠加面片时拿取;

　　4、面团卷可以先放入冰箱冷冻15分钟后取出，更容易切片;

　　5、婴幼儿食用的饼干不需放过多白糖。

　　一起来动手

　　1、西瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干;

　　2、将瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒;

　　3、用蒜末、香油、白醋将瓜皮片拌匀;

　　4，锅中放油，下干辣椒炝锅后，捞出辣椒，将油泼在瓜皮片上即可。

　　注意啦

　　瓜皮红瓤部分尽量多去一些，否则影响口感。

　　一起来动手

　　1、西瓜皮去翠衣、红瓤，洗净，切成小丁;

　　2、虾皮清洗干净，切碎备用;

　　3、粳米淘洗后放入砂锅，加清水大火烧开，小火熬制;

　　4、待米粒将开花时加入虾皮煮10分钟;

　　5、最后加入西瓜皮丁煮两分钟即可。

　　注意啦

　　西瓜皮的翠衣要去除干净，否则宝宝的肠胃不易消化。

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