真菌性食物中毒
真菌广泛分布于生活环境中,种类极多,长久以来人们就利用真菌酿造食品,工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工,或治疗疾病,造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大,不仅寄生可以致病,而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒(fungous food poisoning),近年来这方面的报道渐多,有些是急性中毒,死亡率极高;有些是慢性中毒,可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。 真菌广泛分布于生活环境中,种类极多,长久以来人们就利用真菌酿造食品,工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工,或治疗疾病,造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大,不仅寄生可以致病,而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒(fungous food poisoning),近年来这方面的报道渐多,有些是急性中毒,死亡率极高;有些是慢性中毒,可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
真菌性食物中毒诊疗知识
就诊科室: 急诊科
治疗费用: 不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(1000-5000元)
治愈率: 70-80%
治疗周期: 7-21天
治疗方法: 活性炭及硫酸镁,洗胄液可选择1:20()O或1:5()00的高锰酸钾液(有消化道山血者应谨慎);口服生人蒜一头,对食人未杀死真菌的食物者,应给予抗真菌药,如制霉菌素、二性霉素
真菌性食物中毒的相似疾病
马桑果中毒 | 典型症状: 瞳孔异常 、 流涎 、 紫绀 、 出汗异常 | 多发人群:所有人群 |
葡萄球菌性食物中毒 | 典型症状: 排便频率异常 、 杨梅样舌 、 腭舌咽呼吸肌呈对称性弛缓性轻瘫 、 全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色 、 脂肪泻 、 上腹部疼痛 、 出血利坏死 、 水样便 、 胃酸减少 | 多发人群:所有人群 |
发芽马铃薯中毒 | 典型症状: 咽喉干燥及灼热感 | 多发人群:无特殊发病群体 |
沙门氏菌属食物中毒 | 典型症状: 排便频率异常 、 弛张热 、 缓脉 、 稽留热 、 肠穿孔 、 肠出血 、 病灶 、 脓血便 、 水样便 、 黏液便 、 胃肠道症状 | 多发人群:所有人群 |
生豆浆中毒 | 典型症状: | 多发人群:所有人群 |