小酒怡情，大酒伤身？ 都不对，临床试验证明：这样喝酒才有益健康

我们经常听到这样的消息，张先生喝多了酒，导致胃出血被送入急诊室抢救；李先生喝多了酒引发脑卒中被送去医院抢救；张大叔长期饮酒导致了酒精性脂肪肝，需要服药治疗……即使是出现了很多很多的示例证明酒不能喝，但是还有很多的人前赴后继的喝酒，为了应酬、为了交情、为了解除烦闷的心情。

喝酒一定会伤身体吗？《柳叶刀》文章发表声明，喝酒会伤害身体的健康，原因如下：

1.喝酒伤胃

酒精在胃肠道的代谢称为首过效应，胃肠道有多种酶系参与首过代谢，包括乙醇脱氢酶的各种同工酶、细胞色素P450（CYP2E1）和过氧化氢酶。通过首过代谢，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛，并且可能造成由于乙醛介导的局部毒性作用，有临床试验证明乙醛对胃肠道有致癌的作用。

此外，有临床试验证明嗜酒者胃酸分泌减少，容易导致萎缩性胃炎，其炎症程度与饮酒的时间有关。胃内幽门螺杆菌感染可使胃粘膜细胞内乙醇脱氢酶活性降低导致胃内乙醇的代谢缓慢，使胃内乙醇浓度保持较高的水平。并且乙醇还直接损伤胃粘膜上皮细胞和黏膜下血管。因此，嗜酒伤胃。

图片来源于站酷海洛

2.喝酒伤肝

肝脏是酒精代谢、讲解的主要场所，酒精对肝脏有直接的损伤作用。机制：进入肝内的酒精，在乙醇脱氢酶和微粒体乙醇氧化酶系的作用下转化为乙醛，再转化为乙酸。进一步使辅酶I（NAD）转化为还原型辅酶I（NADH），导致NADH/ NAD值升高，从而抑制肝细胞线粒体三羧酸循环，造成肝细胞对脂肪酸的氧化能力降低。引起脂肪在肝内堆积，从而发生脂肪肝的风险。

此外，究竟在肝内受线粒体氧化系统作用产生自由基损伤膜系统；酒精中间代谢产物乙醛具有强烈的脂质过氧化反应和毒性，会破坏肝细胞的结构。

3.喝酒伤心脑血管

长期酗酒、过量饮酒会导致患高血压、卒中、心梗等疾病的几率增加，因为酒精引起大脑兴奋，促进心率加快，促进血压升高，最终诱导心律失常。

喝酒伤害这么大，建议喜爱喝酒的人群尽量早些戒酒，降低喝酒对身体的损伤。有人问，一点都不能喝吗？其实也不是，少量的摄入红酒有益于胃肠道健康。

最新来自胃肠学杂志的一项最新研究发现：与不喝红酒的人相比，喝红酒的人肠道微生物群的多样性能得到提高，且喝红酒的人与不喝红酒的人群相比，肥胖率更低一些，并且低密度脂蛋白水平更低。

一项纳入了916对双胞胎女性的临床试验，排除了年龄、体重、正常饮食和社会经济地位等干扰因素外，最终得到结果：与非饮红酒者，饮用红酒者的肠道菌群更加多样化（一般而言，肠道微生物群越丰富越代表着肠道越健康）。

微生物群是环境中微生物的集合，对身体健康起着重要的作用。肠道中好的微生物和坏的微生物之间的失衡会给健康造成负面的影响，如免疫功能的下降、体重增加或者胆固醇增加等。

研究者解释，红酒的这种作用可能与红酒中存在的多种多酚有关，多酚是很多蔬菜蔬菜和水果中自然存在的具有潜在促进健康作用的化合物，它对身体具有很多的好处，其中最重要的就是抗氧化。

其实红酒中高含量的多酚只有来自于红酒的制备材料——葡萄皮，多酚对身体有益，因此直接摄入葡萄皮对身体的益处是相同的，当人，除葡萄皮外，可可豆、大豆、蔬菜、水果中都含有多酚。总而言之，这些食物是比酒精更加健康的。

图片来源于站酷海洛

并且研究证明，红酒摄入一定要有度，每两周喝一次，每次喝30ml红酒就足以改变胃肠道的微生物群。

如果一定要饮酒的话，可以适当的每两周饮用1次红酒，小酒怡情，但切莫贪杯，过度摄入红酒对身体的伤害同样大！

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