为什么捏着鼻子喝中药会感觉不到苦? - 健康之初


为什么捏着鼻子喝中药会感觉不到苦?

核心提示:古人有一句话,良药苦口利于病。越是苦药就越让人有可以治病的安全感,但是架不住这药实在是太苦了,很多中药苦到根本喝不下去,闻到味就已经头晕想吐了。

古人有一句话,良药苦口利于病。越是苦药就越让人有可以治病的安全感,但是架不住这药实在是太苦了,很多中药苦到根本喝不下去,闻到味就已经头晕想吐了。

喝过中药的都知道,想要感觉不到中药的苦味,很多人选择捏着鼻子灌下去。而这种方式也被很多人表示是减轻苦味的好方法。但是,感受味觉的事我们的味蕾,凭什么捏住鼻子就感受不到苦味了呢?

这个要从我们的大脑构造里说:一般来说,咱们对外界事物的感觉大多数都是混合在一起的。比如饮茶时,很多人会使用嗅觉和味觉,把这些事综合在一起总结,我们的大脑就会接收到一种综合的信号,当我们再次喝茶时,这个信号就会通知大脑,首先接受到的当然就是嗅觉信号,我们已经闻到了茶味,大脑就会释放出来上次喝茶的所有信息,这样嗅觉慢慢占据上风,味觉则是最后感受到的。而“综合”和较单纯的味觉、嗅觉等“单一”之间一般有较大的差别。

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(图片来源:站酷海洛)

因此,当我们喝中药的时候,当我们捏住鼻子,就等于切断了我们的嗅觉信号。因为味觉和中药对鼻腔产生的嗅觉综合在一起,所以就产生了“非常苦”的体验;而在后者中,由于捏住鼻子摒弃了嗅觉的介入,喝药时就只有较单纯的味觉存在,只有单一的,所以苦味的感受就淡了许多。

这种嗅觉先于味觉占据上风的形式,其实每天都发生在我们的生活中,你闻到了隔壁邻居做的红烧茄子,就好像已经尝到了他的味道,有一些嗅觉灵敏的厨师或者美食评测师,甚至能闻到这道红烧茄子放盐多少,是否可口,调料是否足等各种细节。


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